Číňané a většina východních lidí věří v používání všech částí zvířete. Bez ohledu na to, zda je to kuřátko nebo prase, mohou Číňané udělat každý centimetr každého zvířete do opravdu lahodného jídla. Někteří lidé nerozumějí, proč Číňané jedí kuřátí nohy, střeva nebo cokoliv, ale důvody to byly důvody.
Věřím, že hlavní důvod je kvůli nutnosti. Během staletí se v Číně setkalo četné války a lidé museli nutně využít všechno, co se může stát.
Výsledkem je, že jíst tyto části, které západní lidé nepřemýšlejí o dotyku, se staly součástí čínské kultury. Příkladem, jak je uvedeno výše, jsou kuřecí nožičky. Jsem poměrně lhostejný ke kuřecím nohám, ale můj anglický manžel je miluje.
Zde jsou některé zajímavé drůbeží recepty vyrobené z kuřecího masa, kachny a krůty.
Upravil Liv Wan
Obecné Tso's Chicken (左宗棠 雞) je jedna z nejznámějších čínských pokrmů. Je tak populární, že se dokonce jednalo o dokumentární film o tomto super populárním jídle. Všichni, kteří vím, že to jedli, to opravdu milují.
Na Tchaj-wanu se tři kuřecí maso vyvinuly do jednoho šálku rýžového vína (můžete také použít Shaohsing rýžové víno), jeden šálek sójové omáčky a jednu šálku opečeného sezamového oleje. Vůně a chuť těchto tří šálků kuře je jen božská.
Jednoduché čínské kuřecí kuře s salátem Quinoa
Teta Florence Mochi Chicken
Tradiční čínští šéfkuchaři zabírají kuře s listy lotosu a smaží je do hlíny a pečou na několik hodin. Lotusové listy přidávají ke kuřecímu kuřecímu kuřecímu kuřecímu kuřecímu kuřecímu kuřecímu kuřecímu kuřecímu kuřecímu kuřecímu kukuřičnému činku.
Jedná se o snadnou verzi kurníku Beggar's. Pro tento recept není potřeba jíl a listy lotosu.
Bok Choy Chicken Stir-fry v česnekové omáčce
Sladká bok choy a špinavá omáčka s použitím rýžového octa nabízejí chuť této míchané smažené kuřecí receptury.
Chcete-li dodat ještě víc chuti na toto pokrmy S'-čchuan, neváhejte ozdobit opečenými sezamovými semínky před podáním. Tento recept na Bang Bang Chicken slouží 4 osobám.
V receptu, který kombinuje dobrou bourbonovou whiskey s asijskou sójovou omáčkou, se spojuje jižní americká a čínská kuchyně.
Autor Deh-Ta Hsiung píše: Jedná se o kachnu se zářící červenohnědou kůží viděnou na oknech dobré kantonské restaurace.
Kuřecí maso se smaženou omáčkou a zeleninou. Můžete použít obyčejné kešuky nebo hluboce vyprážené sladké kešu, podle toho, co dáváte přednost. Můžete také vyměnit kešuše za ořechy, pokud se vám to líbí.
Szechuanská jídlo, Chengdu Chicken, je pojmenováno po městě Chengdu, které je hlavním městem provincie Szechuan. Horká fazolová pasta se vyrábí z fermentovaných sójových bobů a drcených chilli (nezaměňujte ji s chili pastou).
Pečený kuřecí salát s lahodným oranžovým a sezamovým dresinkem.
Jedná se o salátový pokrm, který je ideální pro léto.
Jednoduché dělat klasický kantonský dušený kuřecí recept. Ušní dřevo dodává tomuto vynikajícímu pokrmu zemní chuť.
Kuřecí glazované v omáčce z fazolí
Kuřecí maso s omáčkou z černých fazolí a kešu.
Kuřecí Velvet
Konečný výsledek kuřete z tohoto receptu by měl být stejně hladký jako samet a to je místo, odkud pochází toto jídlo.
Kuřecí křídla s ústřicovou omáčkou
Kuřecí křidélka marinády v ústřicové omáčce, sójová omáčka a rýžové víno. Pečte v troubě a podávejte teplé nebo studené, jak chcete. Jedná se o velmi jednoduché a snadné jídlo a můžete jej vyrábět ve velkém množství.
Kuře se zelenými a červenými papriky
Kuře s vlašskými ořechy
Nejdříve nakrájejte kuřecí kostky a poté smažte ořechy.
Hluboce vyprážené Wontons s kuřecím a arašídovým máslovým náplní.
Tento recept na studené kuře je oblíbený v rodině, který předkládá čtenář, jehož kantonský otec zvyklý.
Čínský styl zbytku krůtí recepty
Tento článek obsahuje mnoho různých druhů čínských ovlivněných receptů, které vám pomohou učinit zbytky krůty nebo jiného druhu masa v lahodném svátku.
Cold Lemon Chicken
Opilé kuře
Hunan Smoked Duck
Uzené maso včetně šunky, vepřového masa a kachny jsou běžné v kuchyni Hunan. Při přípravě tohoto jídla si všimněte, že kachna je ochucena pepřovými kousky a mražena přes noc před vařením.
Kung Pao Kuřecí verze s nízkým obsahem tuku
Zbylé kuře s červenými a zelenými papričkami Stir-fry
Mah Gu Gai Pin znamená "čerstvé houby vařené s plátkem kuřete"
Hot kuřecí salát
Oranžové kuře s červenými chilli
Oriental Rotisserie-style Turecko prsa
Oysterová omáčka Kuřecí maso (smažené)
Jednoduché kuřecí omáčka Oyster
Ananasové kuře se sladkou a kyselou omáčkou
Rychlé a snadné míchání v Turecku
Sauteed kuřecí Chengdu styl
Kuřecí sójová omáčka s houbami Shiitake
Pikantní kuřecí křídlo