Tento recept na kurýtské kuře, přetištěný se svolením čínské kuchařské knihy s dlouhým životem Madame Wong, je jistým hithem, který praskne chutí a bílkovinami.
Co budete potřebovat
- 1 2 1/2 - 3-librové kuře
- 2 čajové lžičky soli
- 1 čajovou lžičku
- zázvorový džus
- 4 lžíce oleje
- 1 Skallion (zelená cibule, jarní cibule), nasekané jemně
- 4 unce vepřové, rozkrájené
- 1 lžíce sherry
- 1 polévková lžíce
- lehká sójová omáčka
- 1 lžička cukru
- 2 oz. Zachovalé junanské zelí, julienne
Jak to udělat
- Vyčistěte kuře se solí. V kuřecím masírujte švestkovou džus. Dát stranou.
- Zahřejte 2 lžíce oleje ve woku. Smažte moučník. Přidejte vepřové maso. Míchejte vysokou teplotu. Přidejte sherry, sójovou omáčku a cukr. Odeberte do misky.
- Zahřejte 2 lžíce více oleje ve woku . Smažte zelí. Nalijte směs masa. Mícháme 1 minutu. (V případě potřeby přidávejte další cukr).
- Směs masa do kuřete. Obalte fólii a umístěte do pánve.
- Předehřejte troubu na 350 stupňů. Pečeme kuře 1 hodinu. Poté zahřejte na 400 F a pečte 15 minut.
- Odstraňte fólii. Odstraňte plnku z kuřete na talíř. Nakrájejte kuřecí kousky do kousků. Usaďte se na plnění. Podáváme horké.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 870 |
| Celkový tuk | 49 g |
| Nasycený tuk | 14 g |
| Nenasycený tuk | 20 g |
| Cholesterol | 309 mg |
| Sodík | 1,685 mg |
| Sacharidy | 2 g |
| Vláknina | 0 g |
| Protein | 98 g |