Tyto slepice jsou plněné pikantní nádivkou. Plnka je základním chlebovým dresinkem s přidáním ústřic a jejich šťávy.
Co budete potřebovat
- 4 slepičí slepice
- 1/2 šálku cibule (nasekané)
- 1/4 šálek celeru (nakrájené)
- 2 lžíce rostlinného oleje
- 3 tucty ústřic (vypuštěné a nakrájené na poloviny)
- 4 lžíce másla (rozděleno)
- 4 šálky pekařských pekařů (bavlněný)
- 1 šálek horké vody nebo ústřičné kapaliny
- Dash sůl a pepř
Jak to udělat
- Umyjte kuřata z Cornwallu a vysušte.
- V těžké pánvi nad středním ohněm nakrájejte cibuli a celeru v oleji; přidejte vypuštěné ústřice a vařte asi 10 minut, dokud se okraje neotáčejí. Přidejte 2 polévkové lžíce másla a spojte je s kořeněnými ucpávkami.
- Přidávejte horkou ústřicovou kapalinu nebo vodu do směsi, aby se zvlhčila, až se dosáhne požadované konzistence.
- Smažte Cornwallské slepice uvnitř i venku se zbývajícím máslem a sezoně se solí a pepřem.
- Stuff cornish game slepice s chlebem strouhací směs, zabalit každou slepici v hliníkové fólii.
- Pečte při 400 F asi 1 hodinu, pak sklopte zpět fólii a vařte, dokud slepice není hnědá.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 1265 |
| Celkový tuk | 35 g |
| Nasycený tuk | 11 g |
| Nenasycený tuk | 12 g |
| Cholesterol | 264 mg |
| Sodík | 1,012 mg |
| Sacharidy | 146 g |
| Vláknina | 28 g |
| Protein | 91 g |