Tyto lehké vepřové kotletky jsou zalité a pak pečené s mírně sladkou zázvorovou omáčkou a kečupovou omáčkou. Hnědý cukr se přidává ke vepřovým kotletkům spolu s cibulí a omáčkou. Jednoduchá omáčka se ztuhne jako pečené vepřové kotlety. V tomto receptu použijte vykostěné nebo vykostěné vepřové kotlety.
Zelené nebo vícebarevné papriky na papriku mohou přidávat na chipsy extra chuť a barvu, nebo spolu s cibulí rozsekat některé plátky hub a přidat je do omáčky. Místo kečupu můžete použít kouřovou omáčku na kouřovou chuť. Nebo jazzovou misku nahoru s 1/4 až 1/2 čajové lžičky rozdrcených vloček červené pepře nebo asi 1/8 až 1/4 čajové lžičky kajenského pepře.
Vepřové kotlety jsou vynikající podávané s rýží a byly by skvělé i s nudlemi nebo bramborami. Přidejte zeleninový salát nebo nějakou základní zeleninu na vaření pro uspokojující rodinnou večeři.
Co budete potřebovat
- 2 velká cibule, nakrájená na plátky
- 4 lžíce másla (
- rozdělen )
- 4-6 vepřové kotlety (asi 1 cm silné, vykostěné nebo kosti)
- 2 lžíce baleného hnědého cukru
- 1 lžíce kečupu
- 1 polévková lžíce univerzální mouky
- 1 šálek zázvorového piva
- 1/2 čajové lžičky kosher soli (nebo na chuť)
- 1/4 čajové lžičky čerstvě mletého černého pepře (nebo chuti)
Jak to udělat
- Troubu ohřejte na 350 F.
- Lehce namažte 2-litrovou pečicí misku nebo ji rozstříkejte sprejem s nerezovým olejem.
- 2 polévkové lžíce másla rozetřete v velké pánvi na střední teplotu. Když máslo zastaví pěnění, přidejte cibuli a nasypte, dokud nebude lehce zbarveno. Cibuli vyjměte na připravenou mísu a odložte je.
- Zbytek másla rozetřete v téže pánvi na střední teplotu. Přidejte vepřové kotlety a vařte asi 5 až 6 minut, obraťte se na obě strany. Umístěte hnědé kotlety nad cibuli v nádobě na pečení. Kousky nakrájíme rovnoměrně s hnědým cukrem.
- Ketchup rozmícháme a moukujeme spolu v malém mísu a vytvoříme pastu; přidejte zálivkový pór a míchat, dokud nebude dobře smíchán. Nalijte směs s omáčkou na zázvorovou omáčku přes vepřové kotlety a lehce posypeme solí a pepřem.
- Pečené vepřové kotlejte (odkryté) v předehřáté troubě asi 50 minut až 1 hodinu, nebo dokud nejsou citlivé. Podle USDA je minimální bezpečná teplota pro vepřové kotlety 145 F. Chcete-li zkontrolovat nestálost, vložte teploměr okamžitě čtený do nejhrubšího kotle (nedotýká se kosti nebo tuku).
- Vyjměte kotlety na talíř a omáčku omáčku na ně.
Tipy
Zbylé vařené vepřové kotlečky ponechte v uzavřeném obalu a uchovávejte v chladničce po dobu 3 až 4 dnů. Vařené vepřové kotlety mohou být zmrzlé. Zmrazte vepřové kotlety v uzavřených obalech nebo je pevně zabalte. Pro nejlepší kvalitu použijte zmrazené vařené bramborové kotletky do 3 měsíců.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 688 |
| Celkový tuk | 40 g |
| Nasycený tuk | 16 g |
| Nenasycený tuk | 15 g |
| Cholesterol | 185 mg |
| Sodík | 690 mg |
| Sacharidy | 26 g |
| Vláknina | 2 g |
| Protein | 54 g |