Toto jablkové clafouti recept, také známý jako clafouti aux pommes, je domácípun verzi tradičního nafouknutého francouzského pudinkového dortu. Klasická kombinace jablek, citronu a skořice tvoří fantastický komfortní pokrm.
Co budete potřebovat
- 1 lžíce změkčeného másla
- 1 šálek plnotučného mléka
- 1/4 šálku krému
- 2/3 šálku všestranné mouky
- 3 velké vejce
- 1/4 šálku granulovaného cukru
- 2 čajové lžičky vanilkového extraktu
- 1 čajová lžička stríhaná citronová kůra
- 1/2 čajové lžičky mleté skořice
- 1/4 čajové lžičky soli
- 4 šálky nakrájené jablečné jablko
- 1 polévkový cukrářský cukr (práškový)
Jak to udělat
Předehřejte troubu na 350F. Máslo 9-palcový 9-palcový čtverec pekáč nebo 9-palcové hluboké misky koláč s měkčím máslem.
Ve velké misce smíchejte mléko, smetanu, mouku, vejce, cukr, vanilkový extrakt, citrónovou kůru, skořici a sůl, dokud nebude tvořit hladký a tenký těsto. Rozložte 3/4 šálku těsta na spodní stranu připravené pekáče a pečte po dobu 2-4 minut. Sledujte těsto těsně a odstraňte jej předtím, než se kompletně vaří.
V okamžiku, kdy je z trouby vyjmuta, by se měl začít zhutňovat a nastavovat.
Přeneste misku na tepelně odolný povrch a uspořádejte jablka ve tvaru ventilátoru přes horké těsto. Nalijte zbývající těsto na jablka a pečte po dobu 35-40 minut, dokud se nůž vložený do středu nevyčistí.
Posypte cukrovinkou cukr přes hotové clafouty a podávejte je teplý.
Tento recept jablkový clafouti činí 8 porcí.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 215 |
| Celkový tuk | 10 g |
| Nasycený tuk | 5 g |
| Nenasycený tuk | 3 g |
| Cholesterol | 128 mg |
| Sodík | 236 mg |
| Sacharidy | 26 g |
| Vláknina | 3 g |
| Protein | 6 g |