Jak si vyrobit norské krumkake cookies

01 z 07

Podívejte se na krásné cookies Krumkake

Nebylo by to vánoční v norském nebo norskoamerickém domově bez krumkake - jemných, krásně vytištěných specialit cookies, které jsou vařené v krumkake iron. Jsou krajkové, sladké, křupavé a chutné.

Protože tyto soubory cookie jsou tak jedinečné a krásné, je škoda omezit je na jednu dovolenou. Takže vytáhněte krumkake železo vždy, když nastane zvláštní příležitost. Pokud nemáte žehličku krumkake, najdete ho ve skandinávských obchodech nebo online. Je to jako vafle železo nebo pizzelle železo, ale to je používáno na sporáku. K dispozici jsou elektrické krumkake žehličky.

02 z 07

Připravte zařízení a baterku

Chcete-li vyrobit krumkake cookies, budete potřebovat několik specializovaných kusů vybavení: vaše krumkake železo a kuželovitý nástroj (nebo hustá dřevěná lžíce). Formátujete soubory cookie do tvaru kuželu. Chcete-li vytvořit tvar, buď obalíte cookie kolem kuželového nástroje nebo na konci dřevěné lžíce .

Základní krumkake těsto je velmi jednoduché dát dohromady a výnos 24 cookies.

03 ze dne 07

Zahřejte železo Krumkake

Lehce namažte obě strany žáruvzdorného žehličky s varným sprejem nebo roztaveným máslem. Zavřete žehličku a ohřejte ho na středně až středně vysokém hořáku, dokud se na povrch nezapadne kapka vody. Chcete předejít poškození žehličky a udržet cookies spálení, takže se nejvyšší teploty nezahřívejte.

04 z 07

Vyšlehat!

Do středu žehličky nalijte hromadnou lžičku těsta. Mírně sklopte misku, aby se talíř rozšířil, nebo použijte lžíci na rovinu rovnoměrně po povrchu žehličky. Trik je pro krumkake těsto mít dobrou konzistenci. To by mělo být podobné těstovinovému těstíčku snad trochu runnier. Očekávejte, že první pár krumkake cookies bude zkušební. Vzhledem k tomu, že recept obvykle produkuje dva tucty cookies, plánujte experimentovat s několika prvními, než to uděláte správně po celé dávce.

05 z 07

Vaření a převrácení Krumkake

Zavřete žehličku a jemně přitiskněte držadla, aby se talíř dále rozšířil, ale ne tak těsně, aby se těsto protáhlo po stranách žehličky.

Mějte na paměti, že kvůli obsahu másla v těstíčku mohou úniky, které zasáhly hořák, způsobit velké plameny. Udržujte vlhký ručník na ruce, abyste rychle vyčistili veškeré netěsnosti a zabránili krumkake flambé ve vaší kuchyni.

Chovejte 30 sekund, přetočte žehličku a vařte dalších 30 vteřin.

Překlopte žehličku zpět do původní polohy a otevřete žehličku.

06 z 07

Klouzání Krumkake

Mírně mletý krumkake kužel, aby se zabránilo lepení. Okamžitě rozevřete cookie kolem kužele nebo rukojeti dřevěné lžíce.

07 z 07

Cool a vychutnejte si!

Opatrně zasuňte cookie z kužele a nechte vychladnout na stojanu.

Krumkake dobře udržuje při pokojové teplotě ve vzduchotěsném těsně uzavřeném obalu. Soubory cookie mohou být měkké, pokud je nebudete správně ukládat.

Vychutnejte si je bez dozoru nebo naplňte je šlehačkou nebo ovocem.