Tento recept cookie cookie je vyroben z mletých vlašských ořechů. Jiné druhy srpek cookies jsou vyrobeny s pekanem, mandlemi nebo lískovými oříšky.
Klíčovým faktorem je použití másla, nikoliv margarínu, a použití půdy nebo jemně nakrájených ořechů.
Tento soubor cookie je příkladem válcovaného cookie, protože tvary semene jsou vyříznuty z rolovaného těsta. Alternativně se těsto může stát tvarovaným pekáčkem tím, že ho vloží do kuličky a pak jej formuje do půlměsíce na pekáči.
Další možností je nalepit těsto na pekáč a položit ho na spodní část cukrovinek. Namísto toho, abyste skončili s půlměsícem, budete mít úplňku!
Je dobré přikrčit pečené cukroví v cukrovarnickém cukru, zatímco je ještě horký, takže tavící cukr tvoří glazuru. Chraňte před ochlazením ochucené cukroví v cukrářském cukru.
Co budete potřebovat
- 4 unce při pokojové teplotě nesolené máslo
- 1/3 šálku granulovaného cukru
- 1 1/4 šálků všestranné mouky
- 1 šálek mletých vlašských ořechů
- Dashová sůl
- 1 čajová lžička vanilkového extraktu
- 1/2 šálku cukrovinek cukru
Jak to udělat
- Zahřejte troubu na 325 F.
- Ve středně mísící misce s elektrickým mixerem poraďte spolu máslo a cukr, dokud nebude světlo a načechraný. Přidejte mouku, vlašské ořechy, sůl a vanilku; směs, aby se hladké těsto.
- Těsto roztáhněte na tloušťku přibližně 1/4 palce. Vystřihněte s frézou ve tvaru cookie nebo jiných tvarů. Reroll zbytky těsta a opakování válcování a řezání.
- Pečte soubory cookie na nezředěných nebo pergamen-lemované soubory cookie asi 10 až 12 minut, nebo do set.
- Nechejte stát 2 minuty. Smažte horké sušenky v cukrovarnickém cukru a přeneste do drátěných stojanů, abyste ochladili.
- Po úplném ochlazení pečlivě přebalujte cukrovinky cukrem před jejich uložením do vzduchotěsné nádoby.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 69 |
| Celkový tuk | 5 g |
| Nasycený tuk | 2 g |
| Nenasycený tuk | 1 g |
| Cholesterol | 7 mg |
| Sodík | 44 mg |
| Sacharidy | 6 g |
| Vláknina | 0 g |
| Protein | 1 g |