6 jihovýchodní Asie ovoce milovat

Tropické klima v jihovýchodní Asii vede k rostoucímu množství ovoce. To jsou některé z nich.

• 01 z 06

  Durian

  Pravděpodobně nejkontroverznější z jihovýchodní Asie ovoce, durian je něco, co nenávidíte nebo milujete, bez střední půdy. Subtilní není slovo, které by našlo žádnou aplikaci s durianem, protože všechno o tom je intenzivní. Od zápachu až po chuť, durianové výkřiky si všimnou. Někteří lidé najdou durian vzbouřující, ale jiní jsou s ním zamilovaní.

  Durian byl pěstován v jihovýchodní Asii od prehistorických dob, ale Západ se seznámil až před asi 600 lety. Plevy jsou ostré a uvnitř jsou pět buněk se smetanovou buničinou. Chuť je nejlépe popsána sirem Alfredem Russelem Wallaceem, britským biologem z 19. století a průzkumníkem. On popsal chuť durian jako "bohatý pudink vysoce ochucený mandlemi dává nejlepší obecnou představu o tom, ale tam jsou příležitostné wafts chuti, které si na mysli smetanový sýr, cibule-omáčka, sherry-víno a jiné neslučitelné pokrmy . "

  Vůně durianu je silná, i když je plevy stále nedotčené, že to není pro někoho málo urážlivé.

  Durianova buničina může být čerstvá. Zpracovává se také k výrobě cukrovinek, zmrzliny a dalších sladkých delikates.

• 02 ze dne 06

  Jackfruit

  Dalším plodem s ostnatým luskem je jackfruit, národní ovoce Bangladéše. To je známé jako nangka v Indonésii a langka na Filipínách.

  Sladké maso pochází z cibulí a uvnitř každé žárovky je semeno. Zralé jahody jsou sladké a konzumují syrové. Může se také uchovávat ve formě sušeného cukru nebo cukrového sirupu. V druhé podobě je jackfruit obecně přidáván k dezertům, jako je vietnamský chè, filipínský halo-halo a indonéský esler .

  Maso nezralého muštu je vařeno jako zelenina často s kokosovým mlékem.

  Semena zralých plodů jsou jedlé. Mohou být pečené, vařené nebo pražené. Pečená semena javorových plodů mají chuť podobnou kaštanům.

• 03 ze dne 06

  Marang

  Ještě další ovoce s ostnatým luskem je marang . Rodilý k Borneu, byl představen do Malajsie, Thajska a Filipín. Nazvaný keiran v Indonésii a terapie v Malajsii, marang má silný zápach, i když není tak intenzivní jako durian.

  Uvnitř lusku, marang vypadá podobně jako jackfruit, ale žárovky rounder a bílá než žlutá.

  Stejně jako jackfruit, semena marang jsou jedlá a vařená stejným způsobem jako semena jackfruitů.

• 04 z 06

  Vosk Apple a Rose Apple

  Voskové jablko je Syzygium samarangense, zatímco růžové jablko je Syzygium malaccense . Oba mají několik běžných názvů, které se někdy používají k označení jednoho z obou druhů ovoce.

  Voskové jablko (na fotografii) je zvonovité a vnější barva může být bílá, světle zelená, růžová prstencová. Maso je ostré a vodnaté.

  Rose jablko je podlouhlé s tmavě růžovou až červenou kůží. Maso je bílé a spíše nevýrazné.

  Navzdory tomu, že "jablko" je připojeno k mnoha jejich společným jménům, tyto ovoce nechtějí něco jako jablko. Oba jsou oblíbené ingredience čerstvého salátu.

• 05 ze dne 06

  Cukrová jablka

  Rodilý k západní Indii a tropickým Americas, cukrové jablko představil Španělé do jihovýchodní Asie.

  Cukr-jablko má tlustou segmentovanou kůru. Maso je také segmentováno a uspořádáno v symetrické jediné vrstvě kolem jádra. Většina těchto segmentů obsahuje semeno; jediné ovoce typicky obsahuje 20 semen nebo více. Ústa v duši připomíná pudink, ačkoli jablko cukru je poněkud zrnité a velmi kluzký.

  Tradiční způsob, jak jíst cukrové jablko, je vyskočit segment do úst a vyplivnout osivo.

• 06 z 06

  Soursop

  Soursop je ze stejné rodiny, do které patří cukrové jablko. Jejich obecná jména zahrnují guanábana (španělský), z něhož se guyabano odvozuje jeho společný název na Filipínách . Indonéské jméno je sirsak .

  Soursop je větší než cukrové jablko se semeny uspořádanými uprostřed, takže je snadnější je oddělit od masa. Maso, jak naznačuje jeho název, je chutnější než sladká s krémovým pocením v ústech. Zjistili jsme, že je ideální pro přípravu smoothies.