Tyto sýrové zkroucení se podobají sýrovým slamkám a velmi snadno se připravují. Použijte Cheddar v těchto vynikajících sýrech a přidejte velkou pomlčku mletého kajenského pepře.
Co budete potřebovat
- 1 šálek mouky (prosetý)
- 1 1/2 čajových lžiček prášek do pečiva
- 1/2 čajové lžičky soli
- 1 pomačká kajenská pepř (zem)
- 2 lžíce másla (nebo margarínu)
- 1/2 šálku sýra (drcený ostrý čedar)
- 1/3 šálku vody (studená)
Jak to udělat
- Mýdlovou mouku, sůl, prášek do pečiva a kajenský pepř nasypete do míchací misky. Vystřihněte máslo nebo margarín a sýr s frézou na pečivo, dokud směs není drobivá.
- Posypte studenou vodu přes směs a mírně promíchejte s vidličkou, dokud směs neleží dohromady a neopustí stranu misky.
- Vyjměte obdélník o rozměrech 12 x 10 palců na lehce mleté desce. Rozdělíme na polovinu podélně a pak řežeme křížem na pásy široké 1/2 palce. Zvedněte proužky opatrně a jemně otočte.
- Umístěte zkroucení o rozměry 1 palce na pevné desky. Pečte při teplotě 425 F (220 C / plynová stopa 7) po dobu 10 minut, nebo dokud nebude lehce zbarveno. Pečlivě přemístěte sýrové zkroucení na drátěné stojany a ochlaďte.
Mohlo by se Vám také líbit
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 65 |
| Celkový tuk | 4 g |
| Nasycený tuk | 1 g |
| Nenasycený tuk | 1 g |
| Cholesterol | 5 mg |
| Sodík | 225 mg |
| Sacharidy | 6 g |
| Vláknina | 1 g |
| Protein | 2 g |