Co budete potřebovat
- Šunkou nebo
- slané kousky podle chuti
- 2-1 / 2 šálky nebo 1 (16 unce) balení sušené
- čočka
- 6 šálků kuřecí vývar
- 1 velká cibule, nasekaná
- 1/2 šálku strouhaných mrkví
- 4 lžíce másla nebo margarínu
- 1 čajová lžička sušená
- tymián , rozdrcený
- 1/8 čajové lžičky
- muškátový oříšek
- Sůl a bílá
- pepř podle chuti
Jak to udělat
Ve velké polévkové peci nad středně vysokým teplem kombinujte šunku, slaninu, čočku a kuřecí vývar ; přiveďte jen do varu. Snižte teplotu na nízkou teplotu a zasypte 1 až 1-1 / 2 hodiny nebo dokud nebude čočka měkká.
Odstraňte 2 šálky vařené čočky a vložte do misky; nechte vychladnout 5 minut (pokud nechcete nechat vychladnout mírně před zpracováním, směs vybuchne z kontejneru a způsobí nepořádek ve vaší kuchyni). Po ochlazení vířit až do vyčištění.
Mícháme čistou čočku do směsi polévky.
Ve středně vysokém páli ve středně vysokém ohni nakrájejte cibuli a mrkev v másle nebo margarínu, dokud se nehne, ale nehustujte; přidat do čočky. Přidejte tymián, muškátový oříšek, sůl a bílý pepř . Zasychá dalších 30 minut. Odstraňte z tepla a podávejte v miskách.
Zdroj: Co je vaření Ameriky od Lindy Stradley a Andra Cook (Falcon Pub)
Přetištěno s povolením.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 365 |
| Celkový tuk | 6 g |
| Nasycený tuk | 1 g |
| Nenasycený tuk | 2 g |
| Cholesterol | 3 mg |
| Sodík | 846 mg |
| Sacharidy | 55 g |
| Vláknina | 9 g |
| Protein | 24 g |