01 z 03
Pečená mrkev dělá lehké slané přílohy.
Mrkev je nepochybně jednou z nejuniverzálnějších zelenin. Vynikající konzumace surových v salátech nebo s poklesy jako hummus, ale skvělé vařené různými způsoby. Pražení přináší svou přirozenou sladkost a spárování s chutnou chutí za'atar je dokonalým komplimentem.
02 z 03
Tato snadno připravená mísa lze rychle připravit.
Chcete-li vyrobit tuto jednoduchou a chutnou přílohu, oloupeme mrkve zeleninovou škrabkou, položíme je na plech, mrknou asi lžící olivového oleje a posypeme asi pol polí čajové lžičky za'ataru. Pečte v předehřáté troubě o 400 stupňů asi 30 minut a poté přidávejte další 1/4 čajové lžičky či za'ataru, až budou hotové. Sladká a slaná vůně bude neodolatelná.
03 ze dne 03
Tento pikantní koření přináší chuť pečených pokrmů.
Za'atar může být tím nejlepším, co pořád ještě nepropračíš. Klasická směs koření na Středním východě, která se mírně liší podle země a oblasti, ale je obvykle kombinací tymiánu, oregano, majoránky, sumac, opečeného sezamového semínka a soli. Můžete si vyrobit vlastní nebo koupit ve velkých potravinářských prodejnách nebo specializovaných prodejnách koření. Ať tak či onak, je pravděpodobné, že jakmile to zkusíš, budeš kropit po všem.
Chuť je pikantní a mírně oříšková, ale není horká ani pikantní. Přináší savosti potravinám a vyvine jejich chuť.
Za'atar je také skvělý, když se používá k posílení potravin z jiných kuchyní, jako je nebo.