Pro lidi, kteří jsou již obeznámeni s jasně ochuceným a křupavým syrovým kelíbem, bude příjemná karamelizovaná sladkost této živé zeleniny příjemným objevem. Je to vynikající, sama o sobě, ale neváhejte přidávat některé čerstvé bylinky, když vám to podáváte, nebo mrholení balsamicového octa, aby vyvzal ještě více své přirozené sladkosti.
Můžete také chtít vidět Jak pečené zeleniny .
Co budete potřebovat
- 1 libra
- kahrabí (asi 2 žárovky)
- 2 lžičky olivového oleje
- Mořská sůl
Jak to udělat
- Předehřejte troubu. V ideálním případě je 375 stupňů skvělá teplota, ale pokud vaříte něco jiného, kdekoli v rozsahu 350 až 425 bude fungovat dobře.
- Během ohřevu trouby ořezajte kohlrabi: odřízněte všechny kmenové stonky a energicky odlupujte žárovky. Šupka na klaunu je poměrně tuhá a vláknitá, takže je nutné odstranit vše, abyste odhalili jemné, krémově bílé tělo. Oloupaný kohráb nakrájíme na klíny nebo kousky; umístěte je do pekáče nebo na hliníkovou fólii. Zmrzněte s olivovým olejem a promícháme kaleráb. Posypte solí a vložte do trouby.
- Vaříme, dokud je kahrrabí jemný, s okrajem hnědého hnědnutí, asi 30 minut. Podávejte horké nebo teplé.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 289 |
| Celkový tuk | 4 g |
| Nasycený tuk | 1 g |
| Nenasycený tuk | 2 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 77 mg |
| Sacharidy | 57 g |
| Vláknina | 3 g |
| Protein | 6 g |