Vychutnejte si chuť lahodných, šťavnatých krevních skořápek ve slané thajské česnekové omáčce. Tento recept je jednoduchý a měl by trvat pouhých 15 minut.
Slaně sladká, česnekovitá a trochu pikantní, je to dokonalé jídlo, které slouží každou noc v týdnu. Je také krásná, aby sloužila na večírku jako předkrm nebo prstové jídlo . Dokonce i vaše děti budou pro ni divoké, i když možná budete chtít snížit chilli, aby zakazovali koření.
Co budete potřebovat
- Pro Marináda:
- 1 1 / 2-2 lžička ústřice omáčka (thajská ústřice omáčka nebo Lee Kum Kee)
- 1 lžíci sójové omáčky
- 1 polévková lžíce
- rybí omáčka
- 1 lžíce hnědého cukru
- 4-6 stroužky česneku (mleté, chutné)
- 2 lžíce limetkové šťávy
- 1 červená chilli paprička (mletá nebo 1/3 čajové lžičky sušené drcené chilli, podle chuti)
- Pro společnost Stir-Fry:
- 12-15 středně velké až velké krevetky (nebo krevetky, motýlky, skořápky mohou být odstraněny nebo ponechány)
- 2-3 lžíce oleje (pro míchání a smažení)
- Obloha: 1 citron (nakrájený na klíny)
- Obloha: 1/2 šálku koriandru (čerstvého)
Jak to udělat
- V misce kombinujte ústřicovou omáčku , sójovou omáčku, rybí omáčku, hnědý cukr, česnek, limetovou šťávu a chilli papričku. Míchejte, dokud se cukr nerozpustí.
- Umístěte garnáty do marinády a dobře promíchejte.
- V pánvi nebo na pánvi ohřejte olej. Jakmile je horké, přidejte krevety spolu s marinádou.
- Mícháme 2 až 3 minuty, nebo dokud nejsou krevety plné a růžové. Z omáčky budou také lehce zbarveny. Vyhněte se přepečení a krevetka se změní.
Osušku otestujte na chuť a podle potřeby upravte, abyste dosáhli slané a sladké rovnováhy. Přidejte více cukru, pokud je příliš kyselá. Pokud je příliš slaná nebo sladká, přidávejte další limetkovou šťávu.
Dva způsoby, jak to sloužit
Tato krevety míchání funguje dokonale jako světelný vstup pro dva lidi nebo předkrm pro skupinu. Ať tak či onak, může být poset, aby se skvělá prezentace.
Pro večeři nebo oběd: Jednoduše posuňte krevety na podnos a posypeme koriandrem a navíc čerstvým chilli (pokud používáte). Přidejte citronové nebo limetkové klíny na stranu a podávejte s rýží nebo chrumkavým francouzským bochníkem chleba.
Pro večírkové služby nebo jako předkrm: Použijte kleště pro vybírání krevet z pánve, což většině omáčky odkapne zpět do pánve. Usaďte krevetku na podávané talíři s ocasem a vložte je do každého párátka, aby bylo snazší. Nalijte omáčku přes talíř a posypeme čerstvým koriandrem. Ozdobte vápennými klíny.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 94 |
| Celkový tuk | 1 g |
| Nasycený tuk | 0 g |
| Nenasycený tuk | 0 g |
| Cholesterol | 28 mg |
| Sodík | 2,009 mg |
| Sacharidy | 18 g |
| Vláknina | 2 g |
| Protein | 7 g |