Cilantro - buď to milujete, nebo ho nenávidíte. Ale pokud máte rádi to, pak tento hummus recept je pro vás! Hladká konzistence humusu se setkává se sladkou, štiplavou citronovou příchutí s koriandrovým kroucením.
Co budete potřebovat
- 1 (16 uncí) plechovky cínu nebo garbanzo fazole
- 1/4 šálku tekutiny z plechovky cínu
- 3 až 5 polévkových lžic
- citronová šťáva (v závislosti na chuti)
- 1 1/2 polévkových lžic
- tahini
- 2 stroužky česneku, rozdrcené
- 1/2 čajové lžičky soli
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 lžičku koriandru, jemně nakrájené
Jak to udělat
- Vypusťte cizrnu a odložte kapalinu z plechovky.
- Kombinujte zbývající přísady do mixéru nebo kuchyňského robotu. Přidejte 1/4 šálku tekutiny z cizrny. Směs po dobu 3 až 5 minut na nízké, dokud není důkladně promíchána a hladká.
- Umístěte do misky a vytvořte mělkou studnu ve středu humusu. Přidejte malé množství (1 až 2 lžíce) olivového oleje do studny.
- Ozdobte extra koriandrem (volitelně). Okamžitě podávejte čerstvý, teplý nebo opečený chléb pita , nebo zakryjte a uchovávejte v chladu.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 296 |
| Celkový tuk | 10 g |
| Nasycený tuk | 1 g |
| Nenasycený tuk | 5 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 138 mg |
| Sacharidy | 42 g |
| Vláknina | 8 g |
| Protein | 13 g |