Tofu nejspíš není první věc, která vám přijde na mysli, když si myslíte, že dezert (ale mělo to být! Podívejte se na tyto skvělé veganské tofu-založené dezerty !). Ale s mírnou chutí a strukturou, která se dobře hodí ke zhušťování, tofu může být skvělou alternativou k super sladkým, mléčným glazurám, které se obvykle používají na dorty.
Jedná se o krémový vegánový tofuový recept na mráz s tofu jako základnou a se sníženým množstvím cukru, který udržuje trochu zdravější. Navíc je téměř bez tuku, protože není použit žádný margarín ani máslo. Není potřeba vařit; stačí přidat všechny ingredience do mixéru a pyré. Můžete také přidat trochu výtažků zbarvení potravin a aroma, aby se různé barvy a příchutě. Vyzkoušejte například kapku zelené barvy s některými výtažky z máty.
Co budete potřebovat
- 1 libra
- (hedvábný) tofu (suchý)
- 2 lžíce citronové šťávy
- 4 lžíce práškového cukru
- 1/2 čajové lžičky vanilkového extraktu
Jak to udělat
- Umístěte hedvábný tofu, citrónovou šťávu, práškový cukr a vanilku do mixéru nebo kuchyňského robotu.
- Puree až docela hladké.
Použijte k mrazu svůj oblíbený vegan dort nebo cupcake. Užívat si!
* Cookovy poznámky:
- Silikon tofu se také nazývá měkký tofu, hedvábí tofu nebo tofu v japonském stylu, má měkčí konzistenci než běžný tofu, což je důvod, proč se často používá k zahusťování omáček, dezertů a dresinků. Obvykle se snadno rozpadá a někdy je zabaleno do krabic, které nevyžadují chlazení. Pravidelné tofu je zabaleno do vody a vyžaduje chlazení, takže tyto dva druhy tofu se často prodávají v různých částech skladu. Takže nemusíte být znepokojeni, pokud nemůžete najít hedvábný tofu v chladničce, kde si obvykle koupíte tofu.
- Můžete si také zahrát s použitím různých druhů sladidel, jako je javorový sirup, abyste vyrobili vaření tofu. Jakmile máte základnu, možnosti jsou skutečně nekonečné.
- Tofu je potravina bohatá na živiny, takže tato tofuová poleva skutečně zabalí zdravý úder. Půl šálku tofu obsahuje 10 gramů bílkovin, 11 procent doporučeného denního množství železa a všech osmi esenciálních aminokyselin, mezi další důležité živiny.
Hledáte více veganských receptů na polevou? Je to chuť na každý dort, který chcete pečeme.
Cukrová veganská čokoládová poleva bez cukru
Veganská krémová sýrová poleva
Bez cukru s vanilkovou polevou recept
Snadná veganská vanilková poleva
Snadná veganská čokoládová poleva
Lemon Frosting
Kokosové polevy
Recept přizpůsobený s povolením od Cook The Cookies.
Zdroj:
Univerzita Toronto Food Services. (2015, květen 21). Úžasné věci o tofu. Načtené 4. prosince 2016 z oblíbené výživy, https://ueat.utoronto.ca/10-awesome-things-about-tofu/
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 149 |
| Celkový tuk | 7 g |
| Nasycený tuk | 1 g |
| Nenasycený tuk | 2 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 10 mg |
| Sacharidy | 12 g |
| Vláknina | 1 g |
| Protein | 12 g |