Podívejte se na nejlepší válcovací kolíky pro výrobu koláčových krust, skořice a další
Navzdory tomu, co si možná myslíte, nejsou všechny rolovací kolíky vytvořeny stejné. A v závislosti na tom, co se vám líbí, pečlivě získáte ten správný, může být rozdíl mezi perfektní pie crust nebo ten, který padá plochý.
Při nákupu válečku byste chtěli zvážit délku sudu, materiál, z něhož je vyroben, ať už potřebujete vařit své těsto na určitou tloušťku a jak snadné je, abyste se s ním vyrovnali. Zatímco mnoho z nich je osobní volba mezi výběrem mezi francouzským válečkem a druhým s rukojetí, existuje několik dobrých pravidel, jako je použití mramoru pro výrobu těstovin, protože samotný válec může být chlazen.
Zde je šest nejlepších válečků na trhu, které vám pomohou najít ten, který je pro vás nejlepší.
Nejlepší celkově: JK Adams Maple Wood středně gurmánský válečkový kolík
Tento styl válečkového kolíku, nazývaný také pekařský nebo americký válcovací kolík, je s největší pravděpodobností tou, kterou znáte. Má dřevěnou hlaveň, která se otáčí kolem hmoždinky připevněné na dvě rukojeti, obvykle i dřevěné. To je zdaleka nejběžnější styl, který najdete v domácích kuchyních.
12-palcový válec je vyroben ve Vermontu z masivního javoru a hlaveň je voskovaný, aby se zabránilo přilepení, když vyjíždíte vaše těsto. Válečkový kolík se díky ocelovému axelu, který prochází středem, snadno postará. Chcete-li jej vyčistit, oškrábejte tolik těsta, kolik můžete, poté jej umyjte teplou mýdlovou vodou a okamžitě ji osušte.
Jedinou stížností od spotřebitelů je, že JK Adams na štítku opatří nálepku a někdy může být náročné odstranit všechny zbytky. Naštěstí by se o ni mělo starat trochu rostlinného oleje nebo odstraňovač lepidla, jako je GooGone. Ujistěte se, že jste je umyli před prvním použitím. V případě, že se vám něco zvrtne s válcovým kolíkem, budete rádi, že se na něj vztahuje celoživotní záruka.
Runner-Up, Nejlepší celkově: Farberware Classic Rolovací kolík na dřevo
Vyrobeno z odolného tvrdého dřeva odolného proti vlhkosti, tento bezvýrazný válec je pro každou kuchyň pevnou volbou. Oběžná část válcovacího čepu měří 10 palců, což je docela standardní pro většinu válcovacích kolíků. Tento model dokonce soupeří s výběrem rozpočtu v ceně, takže i když si nejste jisti, jak často jej budete používat, nebudete se muset starat o to, že příliš mnoho investujete do tohoto kolíku.
Přestože tento model má nylonové ložiska, které by měly být odolné proti korozi, je stále lepší ruční prádlo umyt a okamžitě jej vyschnout, aby nedošlo k deformaci nebo praskání dřeva.
Zákazníci chválili minimální konec hlaveň, který říká, že zabraňuje přilepení, ale stejně jako u všech válcovacích kolíků budete muset přidat mouku, aby byl zcela nelepivý.
Jedna stížnost od zákazníků spočívá v tom, že rukojeti jsou trochu tuhý, což zpočátku činí obtížnou manipulaci, dokud se kolík trochu neztratí. Ale jakmile ji použijete několikrát, ložiska se začnou pohybovat plynuleji.
Nejlepší mramor: Fox Run Mramorový válečkový kolík
Kromě toho, že je esteticky příjemný, mramorový válec má několik hlavních výhod. Za prvé, na rozdíl od dřeva, mramorový kolík může být chlazený v chladničce nebo mrazáku, což je ideální pro práci s teplotně citlivými těstami, jako je těstovina nebo krust. Za druhé, mramorové kolíky jsou obvykle těžší než jejich dřevěné protějšky, takže mohou pomáhat vyrovnat tuhé těsto s lehkostí.
Tento model z Foxu má 10palcový pin a 4palcové dřevěné rukojeti na obou koncích. Dodává se také s odpovídající dřevěnou základnou, která usnadňuje ukládání do skříně nebo na otevřené regály. Už nemusíte dělat starosti s těžkým 5-librovým mramorovým kolíkem, který se odvíjí od police a na prsty.
Stejně jako u všech vrtáků, které se pohybují, musí být tento povrch ručně omyt mýdlovou vodou a okamžitě vysušen. Fox Run také vyrábí černé mramorové provedení, ale je více než dvojnásobek ceny bílého mramoru.
Nejlepší francouzský styl: JK Adams FRP-2 Maple French Rolling Pin
V mnoha restauračních kuchyní a v domácích kuchařích profesionálních kuchařů, které se vyrábějí z jediného hmoždinku se zužujícími se koncovkami a bez rukojeti, získává se v kuchařských kuchyních v domácích kuchařích oblíbená kuchařka všech typů. Proč? Protože nedostatek rukojeti vám dává větší kontrolu nad kolíkem a usnadňuje získání pocitu z textury těsta.
Tento francouzský styl modelu od JK Adams je vyroben z javoru a je ručně vyráběn ve Vermontu. Je to stejná značka jako náš nejlepší celkový válec - JK Adams ví, co se týče válcovacích kolíků, díky své více než 60 letům v podnikání v Nové Anglii. K dispozici ve dvou tloušťkách, tlustší FRP-1 a tenčí FRP-2, je tento válec jeden z nejdelších v našem seznamu o rozměrech více než 20 palců. To znamená, že můžete rozvinout plný obdélník těsta z těsta skořice, aniž byste museli pracovat v sekcích a starat se o to, aby vše bylo vyrovnané.
Tento kolík by měl být ručně omyt a občas ošetřen minerálním olejem. Pokud je povrch příliš hrubý, můžete jej jemně brousit a pak znovu umýt a znovu aplikovat olej, abyste obnovili povrch.
Nejlepší rozpočet: Dobrý kuchařský dřevěný válečkový kolík
Pro každého, kdo potřebuje rolovací kolík jednou za rok pro výrobu koktejlů z díkůvzdání, takový rozpočetní model, jako je ten od Good Cook, bude pravděpodobně v pořádku. Při méně než 10 dolarů si můžete být jisti, že banku nezlomíte.
Tento model je poměrně základní. Je vyroben z jediného kusu tvrdého dřeva, ačkoliv tento typ není specifikován, a má nylonové ložiska, aby se valivý kolík plynule klouzal a vyhnul se korozi. Dokonce i s tím by měl být kolík ihned ručně omyt a vysušen.
Hlavní stížností tohoto modelu je, že štítek, který je téměř tak velký jako samotný barel, přichází přímo na dřevo a je obtížně odstranitelný. Budete potřebovat trochu tuku na lokty a případně i nějaký rostlinný olej, abyste získali zbytky zcela.
Nejlepší pro měření: Joseph Joseph Adjustable Rolling Pin
Pro pekaře, kteří chtějí být přesní, ale nemusí být nejlepší v očích, jak široké nebo silné jsou jejich těsto, Joseph Joseph Adjustable Rolling Pin je ideálním řešením. V hlavičce čepu máte vyryté měření, abyste zjistili, jak dlouho vaše pečivo měří, aniž byste museli vypustit pravítko. Stejně důležité je, že tento kolík vám pomůže odhadnout tloušťku vašeho těsta stejně. Jednoduše vložte jednu sadu barevných silikonových kroužků na konce kolíku a pomůže vám měřit vaše těsto na 1/16 palce, 1/4 palce, 1/4 palce nebo 3/8 palce. pin zvýšen na tyto výšky.
Samozřejmě, pokud tloušťka na tom nezáleží, jednoduše vyjměte kroužky a budete mít zcela rovnou hmoždinku nebo válečkový kolíček ve stylu Shaker, který je podobný francouzskému stylu, ale bez zkosených konců.
Samotný kolík je vyroben z masivního buku a měří 16 palců dlouhý. Ujistěte se, že ruční kolík umyjte a udržujte jej v dobrém stavu po nejdelší dobu.
Nejlepší rolovací kolík: JK Adams Maple Wood Rolling Dowel
Pokud vyrábíte velké pizzy, nebo potřebujete vložit velké listy pečiva nebo těstoviny, dlouhý válec usnadňuje dosažení rovnoměrné tloušťky. Tento rolovací kolík je dlouhý 19 palců a nemá žádné rukojeti, které by se dostaly do cesty. Vyrábí se ručně ve Vermontu, z udržitelně vyrostlého javorového dřeva z místních stromů.
Kolík je o průměru 2 palce a váží pouhých 1,5 kg, takže je natolik těžký na to, aby zvládl těsto, ale není tak těžký, aby bylo obtížné ho používat. Není to myčka nádobí bezpečná a měla by se umýt teplou, mýdlovou vodou a okamžitě vysušit. Protože tento kolík je tak dlouhý, pravděpodobně nebudete schopni jej vejít do standardní kuchyňské zásuvky.
Nejlepší pro děti: Paní Andersonova pečicí dětská pekařka
Vložte lásku k pečení do svých dětí tím, že jim usnadníte účast. Dojem pro dospělé může být obtížné pro manévrování malými rukama, takže volba velikosti dítěte je prospěšná investice. Navíc se hodí i pro dospělé, když vyrábějí mini koláčky nebo rozjíždí pizzové krusty osobní velikosti.
Tento dětský váleček vám dává 7 palců válcového prostoru a měří jen něco přes 11 ½ palců. Je vyroben z masivního dřeva, ale je stále neuvěřitelně lehký. To je dobré pro děti, ale také znamená, že nebudete mít váhu kolíku, která pomůže vyrovnat těsto. Nejlepší je použít tento koláč s těsto, které se má trochu zahřáté, než se pokusíte rozbalit.
Recenzenti získali tento certifikát pro děti již od tří a uvedli, že je to hit. Stejně jako všechny kolíky na našem seznamu ručně myjte a vysušte tento po použití, aby se prodloužila jeho životnost.