Využijte co nejvíce z tohoto oblíbeného dvorku
Kamadové keramické grily jsou poměrně populární a jejich historie je dlouhá. Mohou to být i moderní verze kameninových pecí, které byly používány před tisíci lety v Číně a Indii.
I když jsou keramika starou technologií, jsou stále preferovaným materiálem pro pece, pece na pizzu a další aplikace s vysokou teplotou, protože jsou dobrými izolátory a velmi dobře vyzařují teplo. To je důvod, proč keramické grily tak dobře fungují na vaření v zahradě, ať už vyrábíte steaky, pečeně, chléb, pizzu nebo dokonce i tandoori.
Jakmile budete mít kamadový gril, možná budete chtít pár doplňků, které byste s ním mohli jít. Jistě, můžete použít stejné rukavice bez rukavic, kleště a vidličky stejně jako u svého standardního grilu, ale několik dalších doplňků je postaveno právě pro vaření kamado.
Které z nich potřebujete? No, záleží na tom, co vaříte. Možná budete chtít všechny z nich!
Vzhledem k tomu, že existují různé značky kuchyňských sporáků typu kamado a jsou dodávány v různých velikostech, ne všechny příslušenství se hodí všem kamadosům.
Nejlepší rotisserie: Kamado Joe JoeTisserie
Proč ano, můžete otočit vařič kamado do roštu! Vše, co potřebujete, je JoTisserie, která je navržena tak, aby se vešla do jakéhokoliv 18-palcového kulatého keramického kamadoru. Motor je dostatečně výkonný, aby zvládl až 40 liber masa nebo drůbeže, a klínový prstenec zajišťuje těsné utěsnění s víkem kamado, takže při vaření neztratíte teplo.
Patří sem 304 nerezová varná vývrtka s nastavitelnými vidlicemi, která bezpečně drží na vaší drůbeži nebo pečeně, jak se točí.
Nejlepší teploměr: Flame Boss WiFi kamadový gril a regulátor teploty pro kuřáky
Kamadové grily jsou známy svou schopností udržovat teploty, ale to neznamená, že nemohou využít trochu pomoci. A samozřejmě je hezké sledovat teplotu jídla během vaření. Tento teploměr a regulátor teploty provádí obojí. Má ventilátor s proměnlivou rychlostí, který běží s nejvyšší rychlostí, aby dosáhl a udržoval teplotu, kterou si vyberete, a zároveň kontroluje teplotu jídla. Chcete-li sledovat ještě více jídel, můžete jej vybavit až třemi sondami pro měření masa pomocí přídavného y kabelu a dalších sond.
To také detekuje náhlou pokles teploty, ke kterému dojde při otevření víka, takže se zastaví činnost ventilátoru, aby nedošlo k nadměrnému ohni.
Není potřeba skrývat se kolem sporáku, aby se zkontrolovala teplota, protože to je wifi povoleno a může být řízeno a sledováno smartphone nebo tablet. Když je maso hotové, dokonce vám zašle text.
K dispozici jsou jedna sonda sondy a jedna sonda pro měření masa; další sondy a y-kabely jsou k dispozici samostatně. Sondy jsou ohodnoceny na 400 stupňů.
Nejlepší startér: Kamado Joe KJ-ES elektrický startér
Keramické grily by neměly být spouštěny lehčí tekutinou a kouřové komíny mohou být špinavé. Tento elektrický startér usnadňuje proces, pokud máte k dispozici zásuvku, protože během několika minut produkuje horké uhlí za 600 wattů.
Tříbarevný design nabízí více kontaktu s dřevěným uhlím pro rychlejší osvětlení více uhlíků a šikmý prvek byl navržen tak, aby odpovídal kamadovým mřížkám lépe než standardní elektrické spouštěče.
Nejlepší komín: Smokeware SS odvětrovaný komínový uzávěr pro Kamado Joe
To je náhrada za sedmikrásky a porcelánový uzávěr, který je dodáván se standardním Kamado Joe. Nevyslíží se ani se neroztrhne a těsnění ji pevně drží na místě, aby nedošlo k nehodě.
Nová konstrukce ventilu umožňuje lepší kontrolu nad vaření při nízkých teplotách a udržuje déšť a sněhu mimo sporák při nepříznivém počasí. Toto je navrženo tak, aby se udržovalo nastavení ventilace po zvednutí víka sporáku, takže nebudete muset zapamatovat si, že ho budete znovu nastavovat pokaždé, když otevřete víko.
To vyhovuje KJ Classic a Big Joe. Jiné modely jsou k dispozici, aby vyhovovaly jiným značkám a velikostem.
Nejlepší obal: Ravenna Velký Kamado Grill Cover
Chráňte svůj kamadový gril a udržujte ho v bezpečí před zvědavými očima s touto tmavou tupou polyesterovou tkaninou. Má povlak stabilizovaný UV zářením a voděodolnou PVC podkladovou vrstvou s lemovaným lemem a dvěmi páskami, které zajistí, že grily zůstanou bezpečně zakryté, a to i při větru.
Bezpečné švy a dvojité vrchní prošití u stísněných spár udržují tento kryt dobře vypadající a bez otvoru po celá léta, zatímco samonosné větrací otvory poskytují ventilaci, která minimalizuje kondenzaci.
Polstrovaná rukojeť umožňuje snadné vyjmutí a výměnu. To bude odpovídat grilům až do šířky 64 palců.
Nejlepší starožitný uhlík: Velké zelené vejce Všechny přírodní dřevěné uhlíky
Tito všichni přírodní dřevěné uhlíky budou mít požár rychle, aniž by bylo zapotřebí elektrické energie, požární komíny nebo nepříjemné techniky. Jsou vyrobeny ze všech přírodních pilin a parafínu. Jsou bez zápachu při hoření a nepřidávají do jídla žádnou chuť.
Krabička obsahuje 24 kostek a použijete jen jedno nebo dvě, abyste zapálili uhlí. Stačí jen jeden nebo dva startéry do dřevěného uhlí s víkem a otevřenými dveřmi. Zapněte startéry a během 10 minut budete mít několik uhlí. Poté zavřete víko a počkejte, dokud ukazatel teploty nezobrazí požadovanou teplotu vaření.
Nejlepší Grate: Kamado Joe Big Joe Half Moon Vaření Grate
Tato mřížka je součástí systému "rozdělovat a dobýt vaření", který nahrazuje standardní roštový rošt, který umožňuje větší flexibilitu vaření. Poloprovozní konstrukce umožňuje vícestupňové vaření a vícenásobné povrchové úpravy. To je vyrobeno z nerezové oceli, která nebude rezavá a nečistá.
Jedná se o polomasážní rošt. Další poloviny-měsíční rošty jsou k dispozici v různých materiálech a různé povrchové úpravy přizpůsobit vaření.