Pokud jste někdy viděli lesklé jedlé dekorace na vrcholu koláčů nebo koláčů, je pravděpodobné, že byly vytvořeny s lesklým prachem.
Lustrový prach je druh dekoračního prášku, který se používá při zdobení dortu a bonbónů, aby se na dezerty přidala barva a jiskření. Lustrový prach přichází v široké škále barev, ale nejčastěji používané odstíny jsou zlaté a stříbrné.
Jaké jsou složky v lesklém prachu?
Existuje mnoho různých značek lesk prachu, a bohužel, většina z nich nejsou jednotlivě označeny s přísadami.
Kromě toho mohou různé odstíny lesklého prachu v rámci stejné značky obsahovat různé složky, které jsou nezbytné pro vytvoření těchto odstínů. Takže pokud vaše nádoba na prach na lesk není označena, jediný způsob, jak si být jistý ze složek, je kontaktovat společnost a zeptejte se na konkrétní odstín. Za těchto okolností jsou běžně uváděnými složkami mnoha prachových částic oxid titaničitý, oxid železitý, karmin a slída. Některé z nich obsahují železné modré nebo oxid chromitý.
Je lesk prachu bezpečné jíst?
Opět to závisí velmi na konkrétní značce a konkrétní barvě. Většina prachů z lesků je označena jako "netoxická", což znamená, že pokud je konzumujete, neublíží vám. Mějte však na paměti, že jen proto, že něco není toxické, neznamená, že je jedlé. Chcete-li být v bezpečí, měli byste se podívat na značky prachového prachu, které jsou speciálně označeny jako "FDA Approved" nebo "Food grade".
V některých případech se některé odstíny nehodí spotřebovat vůbec a tyto jsou jasně označeny jako "ne pro spotřebu" nebo "pouze pro dekorativní účely". V těchto případech byste měli používat pouze lesk prachu na dekorativní prvky, které nebudou jíst, jako gumové pasty květiny na dortu.
Je lesk prachu stejný jako petálový prach, perlový prach, prach jiskry, disko prach nebo zvýrazňovač prachu?
"Lustrový prach" je někdy používán jako rodina "dekorativních prachů", včetně okvětního prachu, perlového prachu, prachu jiskry, disko prachu a zvýrazňovače prachu, ale tyto prachy nejsou všechny stejné.
I když jsou všechny použity pro zdobení dortů, mají různé vlastnosti a různé efekty.
Lustr prach přichází v mnoha různých barvách a dodává jiskru, lesk a spoustu barev.
Zvýrazňovač prachu je obvykle dodáván ve zlatých a stříbrných barvách a poskytuje vysoký lesk, kovový povrch. Většina prachu zvýrazňovače není jedlá a je určena pouze k dekorativním účelům.
Prach z petalů má matný povrch a vytváří hluboké, silné barvy. Petalový prach se často používá k ozdobení kostek gumové pasty, protože matný vzhled jim dává přirozený vzhled.
Perlový prach dodává jiskřivou, perleťovou povrchovou úpravu s pouhým nádechem barvy. Perlový prach je průsvitný a může být smíchán s okrajem prachu, aby dekorace třpytila a jiskřila bez přidání hodně barvy.
Prach jiskry vytváří účinky podobné prachu lesků, které dodávají barvu a lesk, ale jiskry prachu jsou větší než jemný prášek lesklého prachu.
Disko prach má největší zrna ze všech a lze jej porovnat ve velikosti na kusy třpytu. Disko prach není jemný, takže to funguje nejlépe na kusy, které by měly "pop" a jiskření s trblietavou povrchovou úpravou.
Jak mohu použít lesk prachu?
Lustrový prach může být jednoduše kartáčován na tvarované bonbóny, fondant a pastu na guma se suchým kartáčem.
Pokud chcete rovnoměrnější aplikaci a intenzivnější barvu, promíchejte lesklý prach alkoholem (doporučuje se vodka) nebo extrakt na bázi alkoholu, jako je extrakt z citronu. Stačí jen malé množství kapaliny, takže začněte s několika kapkami a promícháme, dokud nezískáte konzistenci, kterou se vám líbí. Nesnažte se míchat prach s leskem vodou, protože není rozpustný ve vodě a dostanete lepkavý nepořádek. Pro silnější účinky můžete natřít více vrstev prachového lesku, ale nechte každou vrstvu vyschnout mezi aplikacemi. Lustrový prach může být také smíchán s alkoholem a používán s potravinovým leteckým strojem.
Kde mohu koupit lesklý prach?
Lustrový prach je snadno dostupný v mnoha internetových obchodech a často se provádí v obchodech s cukrovinkami a cukrárnou. Kromě toho řemeslné prodejny, které nesou řadu Wiltonových výrobků pro zdobení dortů, často obsahují perlový prach a jiskřivý prach značky Wilton.