Je margarín vegan ? To je pravděpodobně jedna z nejčastěji kladených otázek, které návštěvníci tohoto webu posílají. Zmatek možná spočívá ve skutečnosti, že zatímco margarín není na bázi mléka , jako máslo, často obsahuje stopové množství živočišných produktů , obvykle ve formě syrovátky nebo laktózy. Ti, kteří mají alergie na mléčné výrobky a přísné vegany, budou chtít použít produkt, který je zcela bez malých množství mléčných výrobků.
Existuje tedy taková věc, jako je 100% mléčný a veganský margarín? Čtěte dál a zjistěte!
Ale nejprve - co je vegan? Pokud si nejste jisti, co je vegan, budete se chtít podívat na tuto jednoduchou veganskou definici a pokud hledáte veganské recepty, najdete tu mnoho veganských receptů.
Je Margarín Vegan?
Pravděpodobně víte, že máslo je mléčný výrobek přímo z krav, ale co margarín? Obsahuje margarín mléko nebo je to vhodná náhražka veganského másla? A co přesně je margarín?
Většina margarínů je vyrobena ze sójového oleje nebo směsi olejů, ale ve skutečnosti obsahuje stopová množství mléčných výrobků, jako je například syrovátka nebo laktóza. Existuje několik značek, které nemají, včetně Blue Bonnet Light Margarine a Smart Balance Light Margarine.
Vzhledem k tomu, že většina margarin obsahuje malé množství mléka, nejsou veganské. Chcete-li si však být jisti, že margarín, který používáte, je 100% veganský, možná budete chtít použít produkt, který je speciálně uváděn na trh jako veganské nešlehlé mléko.
Některé produkty z mléčného mléka se nazývají "náhražky másla" nebo "mléčné masové mléčné nápoje". Pro jednoduchost je nazývám "veganský margarín", jiní někdy nazývají tyto produkty "veganské máslo". Pokud kontrolujete štítky, které hledají veganský margarín, nezapomeňte si dát pozor na syrovátku, laktózu, kasein a kaseinát, což jsou mléčné deriváty často používané v margarinech.
Která značka je nejlepší veganský margarín, který se používá jako náhražka mléčného másla?
Za mé peníze musí být nejlépe veganský margarín, který můžu použít pro jakýkoli účel, ať už je to dělat mléčné veganské sýrové omáčky husté a krémové, které se používají při pečení veganských koláčků a veganských vdolků , nebo jen aby se rozšířily přípitek. Jinými slovy, musí být funkční i dobře chutná sama .
Z těchto důvodů je můj oblíbený veganský margarín bez mléčných výrobků značky Earth Balance . Chutná docela bohatá a máslová má hladkou konzistenci a je cenově výhodná. Jako dodatečný bonus je také bezgluténový, bez GMO a na rozdíl od většiny margarínů nemá žádné hydrogenované oleje . Jako vegánský produkt je rovnováha země také přirozeně bez cholesterolu. Zemní rovnováha veganská margarínová náhražka pochází jak ve formě tyčinky, tak i ve vaně, a existuje několik různých odrůd chuti (ačkoli dávám přednost klasickému "originálnímu", který se dodává ve zlatě žluté, er, máslové vaně.
Mám také rád některé generické nebo obchodní značky margaríny, které jsou vyrobeny ze 100% sojového oleje a nic jiného. Čistý sójový margarín funguje dobře při pečení, ale nemá podle mého názoru naprostou bohatost chuti, kterou Earth Balance dělá, když jedí sám na chleba.
A zatímco kokosové máslo získává popularitu, má svou jedinečnou - i když samozřejmě příjemnou - vlastní chuť a není podle mého názoru úplně ideální veganské máslo nebo margarínové náhražky, v závislosti na tom, proč potřebujete.
Jak mohu použít veganský margarín jako náhražku másla pro pečení?
Balíček země můžete použít v jakémkoli receptu, který vyžaduje veganský margarín, a téměř v každém receptu, který vyžaduje maslo. Jednoduše nahradit stejné množství veganského margarínu s máslem . Ostatní značky veganského margarínu bez mléčných výrobků, jako je například inteligentní balanční světlo, nepracují při pečení stejně jako při vyvážení země a říkají to tak správně na štítku. Pokud máte pochybnosti, věnujte si čas čtení štítku, pokud si nejste jisti, zda váš vegánový margarín je vhodný pro pečení.
Značky veganského margarínu
- Zemní rovnováha
- Modrý bonnet lehký margarín
- Inteligentní vyvážení světla