Pokud hledáte čerstvou a chutnou salsu, je tento recept skvělou volbou. Kombinace nakrájených rajčat, papriky a česneku vytváří klasickou čerstvou salsu. Podávejte to s tacos, burritos, nebo jako party dip s tortilla roll-ups nebo tortilla čipy. Je to velmi dobrá koření, která slouží vedle grilovaných nebo pečených rybích filetů, kuřecího masa, steaků a vepřových kotletků.
Salsa je vyrobena z čerstvých rajčat a papriček a je dokonale kořeněná koriandrovou a limetkovou šťávou. Podívejte se na tipy a varianty některých doplňků a další.
Co budete potřebovat
- 3 lžíce nasekané cibule (jemně nakrájené)
- 2 malé stroužky česnek (mleté)
- 3 velké zralé rajčata (oloupané, osivo odstraněné, nasekané)
- 2 chilli papričky (horké nebo mírné)
- 2-3 lžíce nakrájeného koriandru
- 1 1 / 2-2 lžíce limetkové šťávy
- sůl a pepř na dochucení
Jak to udělat
- Cibuli a česnek nasaďte do sítko; nalijte 2 šálky, načež vroucí vodou, a důkladně vypusťte. Vyhoďte vodu. Chladný.
- Kombinujte cibuli a česnek s nakrájenými rajčaty, paprikou, koriandrem a limetkovou šťávou. Přidejte sůl a čerstvě mletý černý pepř, podle chuti.
- Chladnička po dobu nejméně 2 hodin smíchá chuť.
- Podáváme jako dip nebo koření s mexickými pokrmy. Může být chlazeno až 5 až 7 dní.
* Použijte teplé nebo mírné papriky chilli v salsa. Jalapeno papriky, serrano, nové mexické a Anaheim jsou dobré volby.
Tipy a variace
- Plumové rajčata jsou skvělou volbou pro salsu. Jsou pevnější a mají méně semen a je snadnější kocky.
- Pokud nejste fanoušek koriandru, vynechejte ho nebo přidávejte čerstvou petrželku.
- Pro extra texturu a barvu přidejte několik polévkových lžic vyčerpaných a opláchnutých černých fazolí a několik polévkových lžic vařených kukuřičných jader.
- Na něco trochu jiného, zkuste tuto broskvovou salsu nebo tuto chutnou kukuřici a pepřovou salsu .
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 35 |
| Celkový tuk | 0 g |
| Nasycený tuk | 0 g |
| Nenasycený tuk | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 43 mg |
| Sacharidy | 8 g |
| Vláknina | 1 g |
| Protein | 2 g |