, Artyčoky jsou přirozeně chutné, takže není třeba dělat velké řešení z pražení těchto super výživných bodláků. Tento recept s artičokem používá jednoduchou pražicí techniku ke koncentraci chutí. Tyto artičoky se mohou jíst jakýmkoli způsobem - horké, teplé nebo chlazené.
Co budete potřebovat
- 4 celé velké artičoky
- 2
- citrony , na polovinu
- 4 polévkové lžíce
- olivový olej
- 4 stroužky česneku, loupané, levé celé
- 1 lžička soli
Jak to udělat
- Pomocí zúbkovaného nože odřízněte stonku artyčoku, kde se setkává se základnou. Otočte artyčok kolem a odřízněte 1 palcový otvor. Rychle otřete každý artyčok řezaným citronem, aby nedošlo k odbarvení.
- Odtrhněte 4 velké čtverečky těžké fólie. Na fólii vytrhněte několik kapek olivového oleje a položte stonku s artičokem dolů. Přiložte česnek česnek do středu a zatlačte dolů asi o palec. Posypeme 1/4 čajové lžičky soli přes vrchol. Mrkejte 1 lžíci olivového oleje nahoře. Dokončete stlačením poloviny citronu nahoře. Citronová šťáva "umyje" sůl a olivový olej dolů mezi listy.
- Shromáždit rohy fólie a stlačit dohromady na vrcholu těsně utěsnit artyčok (jako čokoládový polibek). Můžete zabalit druhou část fólie, pokud nemyslíte, že máte dostatečně pevné těsnění.
- Opakujte s ostatními artičoky. Umístěte ho do pekáče a pečte na 425 F po dobu 1 hodiny a 30 minut. Nechte odpočívat 20 minut před rozbalením a podáváním.
Vše o artičoky
Artyčoky jsou nabité výživou, ale kromě jejich hodnoty jako potraviny jsou to přírodní krásy. Artyčok je jedním z nejvíce vizuálně atraktivních rostlin. Je to skutečně velice rozsáhlý výbuch typu bodláku, který má výšku 4 stopy a šířku 6 stop. Pěstované artyčoky, které nejsou sklizeny, kvete jako fialově modré květy. Není divu, že artyčok je něco, co se dívá a může být dokonce použito jako tvůrčí kuchyň nebo stolní dekor.
Nyní o této výživě. Artyčok balí silný úder. Tato krásná rostlina obsahuje množství antioxidantů, z nichž některé jsou dobré pro vaskulární systém, bojují proti zánětu, pomáhají chránit před srdečními chorobami a rakovinou a snižují hladinu cholesterolu. Jeden artičok obsahuje asi 10 gramů vlákniny - asi polovinu doporučené denní dávky pro ženy a třetí pro muže. V závodě bohatých na vlákninu překonává těžké zásahy, jako jsou lima, maliny, slivky, avokádo, oves, ořechy a mrkev. Artyčoky jsou také draselné, nezbytné pro udržení rovnováhy elektrolytů a udržování krevního tlaku v normálním rozmezí. Artyčoky jsou také s vysokým obsahem vitamínu K a kyseliny listové, které podporují dlouhý seznam přínosů pro zdraví.
Tato rostlina je doslova krásná uvnitř i venku.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 214 |
| Celkový tuk | 14 g |
| Nasycený tuk | 2 g |
| Nenasycený tuk | 10 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 108 mg |
| Sacharidy | 16 g |
| Vláknina | 2 g |
| Protein | 9 g |