Jedná se o základní recept na výrobu karí vepřového s použitím předem zabaleného japonského curry roux . Další přísady jsou často přidávány k prohloubení chuti. Může se například použít mletý zázvor, mletý česnek nebo strouhaný jablko.
Co budete potřebovat
- 1/2 lb vepřové maso, nakrájíme na kusy s kousnutím
- 1 středně vysokou cibulí, nakrájenou na 1/2 palce silné klíny
- 2 medium brambory, oloupané, nakrájené na kusy kousnutí
- 2 malá mrkev, oloupaná, nakrájená na kusy kousnutí
- 3 1/2 šálky vody
- 1/4 lb japonské curry roux
- 4 šálky
- vroucí japonská rýže
Jak to udělat
Zahřejte trochu rostlinného oleje v hluboké pánvi a upečte vepřové maso. Přidejte cibuli, brambory a mrkev a smažte spolu. Nalijte vodu do pánve a přivést k varu. Ztlumte teplo. Nasypte ingredience po dobu 30-40 minut nebo dokud nezmizí zelenina, odkapávejte jakoukoli pěnu nebo nečistoty, které vznikají na povrchu. Přidejte curry roux a vařte asi 10 minut. Upravte tloušťku kari podle vašich preferencí tím, že změníte množství curry roux.
Podáváme karí přes dušenou rýži.
* Provede 4 porce.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 1020 |
| Celkový tuk | 13 g |
| Nasycený tuk | 4 g |
| Nenasycený tuk | 6 g |
| Cholesterol | 49 mg |
| Sodík | 90 mg |
| Sacharidy | 191 g |
| Vláknina | 22 g |
| Protein | 35 g |