Apple Turnovers

Tyto obraty jsou jedním z mých oblíbených jablkových dezertů a určitě potěší celou rodinu. Udělal jsem 5 velkých obratů, ale můžete snížit menší čtverce a získat 7 nebo 8 menších obratů.

Co budete potřebovat

• 1/3 šálku světle hnědého cukru
• 1 polévková lžička kukuřičného škrobu
• 3 středně velké jablka (oloupané, plněné a nakrájené na kostičky)
• 2 lžičky citrónové šťávy
• 1 lžíce másla
• 1 čajová lžička skořice
• 1/8 lžičky mletého muškátového oříšku
• 1 1/3 šálků všestranné mouky
• pomalá sůl
• 1 lžička cukru
• 6 lžící studeného másla
• 2 lžíce studeného zkrácení
• 3 až 4 lžíce ledové vody
• 1 lžíce mléka
• 1/4 šálku cukru (pro kropení)

Jak to udělat

1. V hrnci míchat hnědý cukr a kukuřičný škrob až do smíchání. Přidejte jablka, máslo a citronovou šťávu. Míchání skořice a muškátového oříšku. Vařte nad středním ohněm, mícháním, dokud nejsou jablka změkčené a směs je tlustá, asi 8 až 10 minut. Chladnička důkladně ochlaďte.
2. V kuchyňském robotu míchat mouku, sůl a 1 čajovou lžičku cukru.
3. Přidejte 6 polévkových lžic studeného másla a 2 lžíce studeného zkrácení a pulsujte, až se směs připomíná hrubé jídlo. Měli byste ještě mít nějaké kousky másla nebo zkrátit velikost malého hrachu. Přidejte 3 polévkové lžíce ledové vody a promíchejte, dokud se nerozsvítí. Přidejte trochu více, ve velmi malých množstvích, je-li to nutné. Odeberte, tvarujte na disk, zabalte do plastového obalu a nechte ochladit po dobu nejméně 30 minut.

1. Vyjměte těsto a vyjměte ho na ploše asi 12 až 14 palců. Nakrájejte čtverce o délce 4 5 palců a použijte odřezky, abyste vytvořili další čtverec kruhu pro pátý obrat.
2. Přidejte asi 3 polévkové lžíce studené směsi jablek na každé náměstí. Okraje navlhčete troškou vody, sklopte a lehce utěsněte špičkami vidlice. Pichněte na několika místech s ostrým nožem nebo vidličkou, aby pára unikla.
3. Ohřívejte troubu na 375 °.
4. Řezte velký plech na pečení s pergamenovým papírem nebo silikonovou podložkou.
5. Pečte po dobu 25 až 30 minut nebo až do zlatohnědého. Kartáč s malým mlékem a posypeme cukrem posledních 5 až 10 minut.

Mohlo by se Vám také líbit

• Ručně drcené jablkové koláče
• Apple Pie s krémovým sýrovým pečivem
• Snadné Apple Tarts
• Apple Upside Down Cake
• Nejlepší Apple Crisp

Nutriční pokyny (za porci)
Kalorie	251
Celkový tuk	15 g
Nasycený tuk	8 g
Nenasycený tuk	5 g
Cholesterol	28 mg
Sodík	201 mg
Sacharidy	29 g
Vláknina	2 g
Protein	1 g

(Údaje o výživě našich receptů jsou vypočteny z databáze přísad a měly by být považovány za odhad. Jednotlivé výsledky se mohou lišit.)