Tato jablková křupavá je oblíbená rodina, její máslová, drobivá ovesná kaše a hnědé cukrové polevy. Používala jsem kombinace jablek Granny Smith a Fuji v jablkové křupavce, ale jiná jablka na pečení nebo vaření budou fungovat dobře.
Co budete potřebovat
- 3/4 šálku všestranné mouky
- 1/8 čajové lžičky soli
- 3/4 šálku světle hnědého cukru (zabalené)
- 3/4 šálku ovesu (rychlé vaření)
- 8 lžící studeného másla, nakrájíme na malé kousky
- 2 1/2 až 3 liber pečení jablek (například Fuji nebo Granny Smith, asi 5 až 6 velkých jablek)
- 1 lžíce citrónové šťávy
- 1/3 šálku světle hnědého cukru, zabalené
- 1/2 čajové lžičky mleté skořice
Jak to udělat
- Troubu trouby ohřejte na 350 F. Maslo a 1 1/2-quart pekáč nebo 6 až 8 pekáčů na 1 až 2 šálky.
- V míchací misce nebo misce kuchyňské roboty kombinujte mouku, 3/4 šálku hnědého cukru, soli a másla.
- Pracujte máslo s rukama, pokud používáte mísící misku, nebo pulzujte s připevněním kotouče k kuchyňskému stroji, dokud směs nehromadí. Přidejte oves a směs nebo puls důkladně promíchat. Dát stranou.
- Peel a jádra jablka, pak nakrájíme na klíny. Klíny nakrájíme tenkým. Rád bych naseknul pár jablek na 1/2 palce, abych plnil různorodou strukturu. Položte je do misky s citrónovou šťávou a pravidelně promívejte, aby se jablka zhnula. Přidejte skořici a 1/3 šálku hnědého cukru do směsi jablečné a citrónové šťávy.
- Přeneste směs jablek na připravené mísy na pečení. Smícháme jablko rovnoměrně se smíšenou směsí.
- Pečeme po dobu 40 až 50 minut, nebo dokud nejsou jablka citlivější.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 404 |
| Celkový tuk | 14 g |
| Nasycený tuk | 8 g |
| Nenasycený tuk | 5 g |
| Cholesterol | 31 mg |
| Sodík | 188 mg |
| Sacharidy | 69 g |
| Vláknina | 6 g |
| Protein | 4 g |