Tato bohatá vanilková pudinková omáčka je pudinková omáčka s nádechem skořice. Směs smetanové vanilkové omáčky je pudinková omáčka zahuštěná moukou a vejcem. Nebojte se vynechat skořici nebo muškátový oříšek a přidat lžíci nebo dva rum nebo kořeněný rum.
Omáčka je vynikajícím doplňkem čerstvého ovoce, chlebového pudingu, lusku a dalších dezertů.
Co budete potřebovat
- 1/2 šálku granulovaného cukru nebo světle hnědého cukru, zabalené
- 1 polévková lžíce univerzální mouky
- špetku mletého muškátového oříšku nebo skořice
- 1 velké vejce
- 2 lžíce másla
- 1 1/2 šálky mléka nebo půl a půl
- pomalá sůl
- 2 čajové lžičky vanilkového extraktu
Jak to udělat
Ve střednědobém hrnci spojte hnědý cukr, mouku, muškátový oříšek nebo skořici, vejce, roztavené máslo, mléko a sůl. Promíchejte, až se dobře mísí a pak umístěte panvu na střední teplo. Kuchař, neustále se míchá, dokud se směs nestuhne a nepotáhne láhev. *
Umístěte sítem na misku a přes omáčku napněte. Chladničky až do doby, než se podáváte.
Podáváme s pudinkem, koláčem nebo podobnými dezerty.
* ponořte lžičku do zhuštěné směsi a otočte ji. Spusťte prst po zadní straně lžíce. Pokud směs nedosáhne cesty, kterou vám dělal prst, omáčka je hotová.
Variace
- Pro bohatší a krémovou omáčku použijte lehký krém, šlehačku nebo těžkou smetanu v omáčce.
- Přidejte 1 až 2 lžíce dobrého rumu k omáčce spolu s vanilkou.
Mohlo by se Vám také líbit
Jak si vyrobit jednoduchý crock pot karamel (Dulce de Leche)
Hnědá cukrová pekanová pralinková omáčka
5-minutová domácí čokoládová omáčka
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 65 |
| Celkový tuk | 3 g |
| Nasycený tuk | 2 g |
| Nenasycený tuk | 1 g |
| Cholesterol | 39 mg |
| Sodík | 76 mg |
| Sacharidy | 7 g |
| Vláknina | 0 g |
| Protein | 2 g |