Tento opečený recept na plnění ořechového dortu je unikátní a lahodná námrazy pro použití v jakémkoli vanilkové, čokoládové nebo mandlové vrstvě dortu.
Opečení ořechy přináší všechny jejich dobré vlastnosti. Ale je tu trik na opečení ořechů, aby nehořely. Přečtěte si o tom, jak toasty ořechy níže, abyste se ujistili, že nemáte žádné nehody. Tato náplň je příliš dobrá na to, aby se pokazila s přehnanými ořechy.
Co budete potřebovat
- 1/2 šálku hnědého cukru
- 1/4 čajové lžičky soli
- 2 lžíce másla
- 1 lžíce vody
- 1 velký žíhaný žíla při pokojové teplotě, lehce zbitý
- 3/4 šálku opečených vlašských ořechů, nasekaných
Jak to udělat
Kombinujte hnědý cukr, sůl, máslo a vodu v horní části dvojitého kotle a zahřejte, dokud není cukr rozpuštěn. Nalijte vaječný žloutek, vraťte se do dvojitého kotle a vařte, dokud nehustíte, neustále se míchá. Chladný. Přidejte vlašské ořechy. Rozložení mezi vrstvami. Vytváří dostatek výplně, aby se rozšířila mezi dvě vrstvy 8 palců.
Jak toast ořechy
- Ohřívejte troubu na 350 F.
- Rozšiřte matice v jedné vrstvě na plech.
- Pečeme a mícháme občas. Délka času bude záviset na ořechu, které je opékané. Vlašské ořechy a pekanové oříšky obvykle trvají 10 až 15 minut, zatímco lískové ořechy a makadamové oříšky trvají 12 až 15 minut. Plátky mandlí trvá 7 minut a celé mandle potřebují toast 10 minut. Piniové oříšky toast za 5 minut a blízké sledování, protože mohou jít ze zlaté na černé během několika vteřin.
- Případně opečte ořechy v nezředěné nádobě na středním ohni, za míchání, až do zlatohnědé a aromatické.
- Pokud váš recept zavolá nasekané opečené oříšky, ujistěte se, že před krájením zcela vychladly.
Další způsoby, jak vyplnit vrstvy koláče
- Ananasová výplňová receptura: Tato tropická degustační náplň se vyrábí se zahuštěným drceným ananasem, smetanovým sýrem, žloutkem a citrónovou šťávou. Jedná se o dokonalou fólii na dort s kokosovou vrstvou nebo na snídani pečiva.
- Plnicí receptura na třešeň : Stejná výplň použitá na výrobu třešňového koláče může být použita k vyplnění vrstev vícenásobného koláče.
- Plnicí receptura : Tato plnění je stejně jako doma v ručním koláči, jak je mezi vrstvami vlhkého koláče.
- Recept na plnění krému : Jedná se v podstatě o bavorskou krémovou náplň vyrobenou velmi snadno s okamžitým vanilkovým pudinkem a studeným mlékem.
- Recept na plnění kokosu: Zde je další výplň tropických chutí vyrobená z mraženého kokosu, odpařeného mléka, marshmallows a cukru. Při kombinaci s čokoládovým dortem a ganachem se pokouší replikovat chuť cukrárny Mounds.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 391 |
| Celkový tuk | 26 g |
| Nasycený tuk | 7 g |
| Nenasycený tuk | 6 g |
| Cholesterol | 241 mg |
| Sodík | 95 mg |
| Sacharidy | 31 g |
| Vláknina | 2 g |
| Protein | 11 g |