Med a česnek tvoří zajímavou kombinaci chutí. Tento recept na medonosné česnekové knedlíky slouží 6 - 8
(Poznámka: Čas přípravy zahrnuje marinovací čas pro náhradní díly)
Co budete potřebovat
- 3 1/2 libry Boston vepřové maso a / nebo náhradní kořeny
- 1/4 šálku tekutého medu nebo 2 lžíce medu rozpuštěného ve 4 polévkových lžících vody
- Pro Marináda:
- 2 polévkové lžíce medu
- 2 polévkové lžíce
- omáčka hoisin
- 1 polévková lžíce
- ústřicová omáčka
- 1 polévková lžíce
- lehká sójová omáčka
- 1 polévková lžíce
- tmavá sójová omáčka
- 3 až 4
- česneku, drcené
- Pro nátěr medu:
- 1/4 šálku tekutého medu nebo 2 lžíce medu rozpuštěného ve 4 polévkových lžících vody
Jak to udělat
1. Pokud používáte vepřové maso, nakrájejte na 3/4-palcové podélné proužky, ořízněte část tuku. U náhradních surovin nechte po vaření na velké ploché kusy a nakrájíme na jednotlivé žebra.
2. Vepřové maso nebo zelí přidejte do mělké misky. V malé misce kombinujte ingredience marinády.
3. Přidejte směs na maso a marinujte v lednici po dobu 2 hodin. Otočte se občas, abyste se ujistili, že maso je zcela pokryté.
4. Předehřejte troubu na 350 stupňů Fahrenheita. Linka 1 nebo 2 soubory cookie s hliníkovou fólií. Umístěte na stůl cookie a položte vepřové maso na stojan. Pečeme vepřové maso 30 minut.
5. Kartáč se směsem medu a vody, otočte a kartáč na druhou stranu a pak pečte o dalších 25 až 30 minut, nebo dokud se žebra začnou zmenšovat a vnitřní teplota dosáhne 160 stupňů Fahrenheita. Před podáváním jej krátce vyjměte a ochlaďte.
* Pokud se vepřové maso nevarí dostatečně rychle, můžete mrzlo asi 5 minut předtím, než je otočíte.
Variace
Pro větší česnekovou chuť přidejte další česnek při čištění vepřového masa s medem. Pokud potřebujete náhradu za med, zkuste použít hnědý cukr.
Index čínských receptů
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 599 |
| Celkový tuk | 29 g |
| Nasycený tuk | 11 g |
| Nenasycený tuk | 13 g |
| Cholesterol | 188 mg |
| Sodík | 562 mg |
| Sacharidy | 30 g |
| Vláknina | 1 g |
| Protein | 53 g |