Balené vepřové maso je oblíbená sendvičovou výplní a často se vyrábí s omáčkou na grilování. Toto vytažené vepřové maso má chutný, pikantní zákus, díky malému chipotlu v omáčce. Zakoupená grilovaná omáčka činí tento pokrm velmi jednoduchým a dodatečné teplo z konzervovaných chipotlových pepřů to perfektně odráží.
Vepřové vepřové maso je ideální nádobí na hrnce s krkovým masem - biftek nebo rameno se po několika hodinách vaření stává tak něžným, že může být odtrženo dvěma vidlemi. Podávejte toto chutné vytažené vepřové maso na opečených dělených chlébch, abyste uspokojili rodinné jídlo, které budete dělat znovu a znovu.
Co budete potřebovat
- 1 vepřové zadek nebo rameno, vykostěné, asi 3 liber
- Sůl a pepř
- 1 lžíce řepkového oleje
- 1 1/2 šálky hrubě nasekané cibule
- 1 láhev (18 uncí) hickory barbecue omáčka, jako Bull's Eye, nebo vaše oblíbená značka
- 2 velké konzervované chipotle papriky v adobo omáčce (jemně nasekané asi 1 polévkovou lžící omáčky adobo)
- 2 čajové lžičky omáčky Worcestershire
Jak to udělat
- Síť z pečicího pečiva vyjměte a nakrájíme na polovinu. Posypeme celá se solí a pepřem.
- Ve velké pánvi ohřejte olej na střední teplotu.
- Hnědé vepřové na všech stranách oleje; přeneste vepřové maso na pomalý sporák a udržujte olej v pánvi.
- Hnědou cibulí v tomtéž oleji v pánvi a poté přeneste do pomalého sporáku.
- Kombinujte grilovanou omáčku, chipotle papriky s adobo a omáčku Worcestershire v misce nebo odměrce; nalijte vepřové maso a cibuli.
- Obalte a vaříme na vysokých místech po dobu 4 1/2 až 6 hodin, nebo dokud nebude vepřové maso snadno rozkrojené dvěma vidlemi.
- Vepřové maso vyjměte na velkou misku. Použijte dvě vidličky, nakrájíme vepřové maso.
- Je-li kapalina v nádobě na krk velmi tenká, přeneste ji do hrnce a vařte po dobu 5 až 7 minut, aby se trochu snížila a zhustla. Nalijte kapalinu zpět do pomalého sporáku; přidejte nakrájené vepřové maso a pokračujte v vaření na nízké asi 20 až 30 minut déle.
- Servírujte vytažené vepřové maso na rozštěpené opečené rohlíky s koňakovou omáčkou a zapečené fazolemi , spolu s makaróny a sýrem , bramborovým salátem nebo oblíbenými stranami pro grilování.
Další recepty z vepřového masa
Jakmile si uvědomíte, jak snadné je to, aby se vepřové vepřové maso zvedalo, budete chtít objevit celou novou dávku receptů . Tato trouba vytažená vepřové grilování recept trvá jen asi tři hodiny v troubě, což vede k klasické vytažené vepřové misky. Severní Karolína vytáhla vepřové maso namísto grilované omáčky octovou základnu a vepřové rameno s jablečným džusem se pomalu vařilo v troubě s cibulí a jablečným džusem, dokud nebude jemné a lahodné.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 550 |
| Celkový tuk | 27 g |
| Nasycený tuk | 9 g |
| Nenasycený tuk | 12 g |
| Cholesterol | 161 mg |
| Sodík | 825 mg |
| Sacharidy | 29 g |
| Vláknina | 1 g |
| Protein | 45 g |