Jsem velkým fanouškem teplých snídaní, obzvlášť v zimě, když budu toužit po horkém a vydatném dni. Jednou z mých nejoblíbenějších teplých snídaní od střední školy je miska hnědé rýže a ledvinky obložené smaženým vejcem. Můj táta si víkendy připravoval na snídani a v posledních letech jsem kopal misku do zářezu.
Pro rychlou snídani používám sáček hnědé rýže s mikrovlnou troubou, aby se snížila doba zpracování. Fazole jsou v pánvi vařené až do zahřátí spolu s mletým šalotkou, drceným česnekem, sůlmi a pepřem. Jednoduchá, ale lahodná a chutná mísa se snídaní.
Přidejte hnědou rýži na dno mísy, poté nahoře s vařenými fazolemi. Posypeme čerstvým čedarem nahoře, aby teplo z rýže a fazolí rozplynulo sýr. Smažte zelenou salsa nad roztaveným sýrem a pak přidejte smažené vejce nahoře a dokončete misku na snídani.
Dávám přednost snadnému vejci na snídani. Jakmile plátek vajíčka s vidličkou rozbije žloutek a dobrá míchání kombinuje všechny ingredience dohromady do pikantní snídaně s kopnutím.
Mám rád Salsa Verde Tradera Joea, ale pokud máte čas, můžete si učinit vlastní a užít si zbytek týdne.
Pro větší podporu bílkovin můžete použít quinoa místo hnědé rýže. Mohli byste také přidat klobásu, šunku, rozemletou slaninu nebo jiný masový protein, který si vyberete. Namísto smaženého vejce můžete umístit misku s vařeným vajíčkem. Bez vajec? Nahoru s míchaným tofu nebo křupavým tofu. Vytvořte misku vlastní!
Co budete potřebovat
- 1 1/2 šálky vařené hnědé rýže
- 15,5 oz. ledvinové boby (vypuštěné a opláchnuté)
- 1/2 lžičky extra panenský olivový olej
- 1 šalotka (mletá)
- 2 stroužky česnek (drcené)
- 2 velké vejce (vařené přes lehké)
- 1/4 šálku cheddar (ostrý, rozřezaný)
- 3 polévkové lžíce.
- salsa verde (rozdělená)
Jak to udělat
- Vařte hnědou rýži podle pokynů balení. Odložte a udržujte v teple. (Jako krátký řez můžete v mikrovlnné troubě použít mrazicí tašku z hnědé rýže a pánev vařte).
- Ve středně velké pánvi teplo olivový olej na střední teplotu. Přidejte mletou šalotku a vařte, dokud nezměknete, 2-3 minuty. Přidejte ledvinové fazole, sezoní se solí a pepřem, drceným česnekem a vaříme 5 minut, dokud nehřejeme.
- Jak se fazole vaří, smažte vajíčka v samostatné pánvi.
- Rozdělte rýži a fazole mezi dvě misky. Nahněte fazole a rýži se sýrem, salsa verde a smaženým vejcem. Užijte si okamžitě.
Připomenutí: Vždy se ujistěte, že pracovní povrchy, nádobí, nádoby a nástroje jsou bez lepek. Vždy čtěte štítky výrobků - ne všechny značky jsou stejné. Výrobci mohou bez předchozího upozornění změnit formulaci produktu. Pokud máte pochybnosti, nekupujte ani nepoužívejte výrobek dříve, než se obrátíte na výrobce, aby ověřil, že produkt neobsahuje lepek.