Tyto plněné vepřové kotletky by znamenaly příjemnou večeři, nebo si na recepci připravili recept na dvě večeře.
Co budete potřebovat
- 4 tlusté kostěné vepřové kotlety (tloušťka nejméně 1/4 palce)
- Dash s alt a pepř
- Nádivka:
- 6 lžící másla
- 1/2 šálku nakrájeného celeru
- 1/2 šálku nakrájené cibule
- 1/4 šálku nakrájené červené papriky
- 1/4 až 1/2 šálku vařených kukuřičných jader
- 2 šálky kukuřičné chlebové omáčky (z čerstvě vyráběného kukuřičného chleba nebo balené drobky)
- 1/2 šálku nakrájené zlaté rozinky nebo sušených brusinek
- 1/3 šálku pekanů
- 1/2 čajové lžičky sušeného tymiánu
- Volitelné: pomlčka šalvěje (rozpadaná)
- 1/2 šálku kuřecí vývar (na zvlhčení)
- Dash sůl a pepř
Jak to udělat
Vystřihněte kapsu na masovou stranu kotlíku a řezte celou kostí.
V hrnci zahřejte máslo na středně nízké teplotě; přidejte celer, cibuli a papriku. Smažte zeleninu až do chvíle. Přidejte zbývající přísady a přidávejte dostatečný kuřecí vývar, aby se zvlhčoval podle potřeby a ochutnejte před přidáním soli a pepře.
Vepřové kapsy z vepřových kotletků s náplní. Nastavte zbývající náplň směrem stranou. Ve velké pánvi na středním ohni hnědé kotlety, pečlivě se otáčejí, aby se zbarvily obě strany.
Zatlačte kotlety stranou a lžícím zbývajícími náplněmi uprostřed pánve (pokud není vařená nádoba bezpečná v troubě, použijte nádobu na pečení), pak umístěte kotlety nad náplň. Pokryjte pánvičku nebo pekáč a pečte na 350 ° po dobu 25 až 30 minut, dokud se vaří kotlety.
Více vepřové kotlety
Jednoduché vepřové kotlety s jablky
Vepřové kotletky s omáčkou z boursinu
Vepřové kotlety a plněné kastroly
Smažené vepřové kotlety s pikantní křupavou omáčkou
Sklizeň brusinkových vepřových kotletků
Krajní stylové žebry
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 1005 |
| Celkový tuk | 72 g |
| Nasycený tuk | 31 g |
| Nenasycený tuk | 27 g |
| Cholesterol | 300 mg |
| Sodík | 388 mg |
| Sacharidy | 7 g |
| Vláknina | 3 g |
| Protein | 80 g |