Tato dušená vepřová panenka je rychlá a snadná na varnou desku. Pomerančový džus a česnek dávají vepřové masce úžasnou chuť.
Vepřová panenka je oříznuta a poté opečena s některými kořením Cajun nebo Creole. Míchání vepřového masa v pomerančové oranžové a česnekové směsi činí jemnou a chutnou.
Podávejte toto lehké vepřové maso nakrájené bramborami nebo rýží. Přidejte brokolici nebo zelené fazolky na vaření na vynikající rodinnou večeři.
Co budete potřebovat
- 1 vykostěná vepřová panenka (asi 2 liber)
- 1 1/2 polévkové lžíce olivového oleje (dostatečné k pokrytí dna pánve)
- 2 čajové lžičky
- Cajun koření
- 1/4 čajové lžičky černého pepře
- 2 lžíce mouky
- 1 střední cibule (tenké plátky)
- 1 šálek pomerančového džusu
- 4 středně stroužky česneku (sypané a jemně rozemleté)
- 2 lžíce balsamikového octa
- 3 lžíce hnědého cukru
- Obloha: koriandr
Jak to udělat
- Odstraňte všechny sítě z vepřového masa a vysušte
- Zahřejte olej ve velké holandské troubě nebo hlubokou sajte na středním ohni.
- V talíři kombinujte koření Cajun, pepř a mouku. Vločka vepřové ve směsi mouky nakrájíme na všechny strany.
- Když je olej horký, ale nekouří, vloňte vepřové maso a hnědé ze všech stran. Přidejte cibuli a pokračujte v vaření po dobu 1 minuty.
- Snížit teplotu na středně nízkou a přidat pomerančový džus, česnek, balsamicový ocet a hnědý cukr. Kryjte a vařte pečeně přibližně 1 hodinu nebo dokud teplý teploměr vložený do středu pečených listů nejméně 145 F.
- Ozdobte plátky vepřového masa s čerstvě nasekaným koriandrem.
Mohlo by se Vám také líbit
- Snadno plněné biftek
- Sladká hořčice glazovaná vepřová pečeně
- Vepřová panenka se slaninou a hnědou cukrovou glazurou
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 391 |
| Celkový tuk | 17 g |
| Nasycený tuk | 5 g |
| Nenasycený tuk | 9 g |
| Cholesterol | 69 mg |
| Sodík | 291 mg |
| Sacharidy | 32 g |
| Vláknina | 2 g |
| Protein | 28 g |