Tato lehká pomalá vařička je vařená se zeleninou a chutnou glazurou. Snadná glazura je vyrobena z medu a koření. Zázvorí pivo je vařící kapalina pro tuto šunku, která sama dělá lahodnou marinádu.
V tomto receptu použijte plně vařenou šunku. Plně vařená šunka by měla být vařena na vnitřní teplotu 140 F. Pokud máte pochybnosti, zkontrolujte pomocí teploměru okamžitě čitelného, vloženého do středu šunky a nedotýkejte se kosti.
Neváhejte vařit sladké brambory zvlášť. Udělejte pečené sladké brambory nebo sladké bramborové kastroly, jděte s šunkou.
Co budete potřebovat
- 3 libra šunky (plně vařené)
- 4 až 6 médií
- sladké brambory (odřené a poloviční)
- 6 až 8 středních mrkví
- 1 šálek
- zázvor piva
- Kořeněná medová glazura:
- 1/2 šálku medu
- 1/4 lžičky mleté skořice
- 1/4 čajové lžičky hřebíčku
- 1/2 čajové lžičky
- suchá hořčice
Jak to udělat
- Smažte sladké brambory a ořízněte. Rozpůlit.
- Pečeme mrkev a plátek diagonálně v délce 2 palce.
- Umístěte zeleninu na dno crockpotu, položte šunku na vrchol a pak vylijte zázvor.
- Obalte a vařte na LOW po dobu asi 5 až 7 hodin, nebo dokud nebude zelenina pouze citlivá. V másleném odměrném misku smícháme asi 2 polévkové lžíce tekutiny z nádoby s glazurovanými složkami; nalijte šunku. Pokračujte v vaření na LOW po dobu 1 hodiny.
- Šunku nakrájejte na tenké plátky a podáváme s vařenou zeleninou.
Expertní tip
Pokud je zelenina již poměrně něžná, buď je odeberte do pekáče, pokryte a nechte je zahřát v peci 170 F až 200 F, nebo přemístěte šunku do pekáče a dokončete vaření při zasklení v peci 350 F asi 30 minut.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 370 |
| Celkový tuk | 14 g |
| Nasycený tuk | 4 g |
| Nenasycený tuk | 6 g |
| Cholesterol | 111 mg |
| Sodík | 1,982 mg |
| Sacharidy | 30 g |
| Vláknina | 2 g |
| Protein | 31 g |