Zlato, kouřové chipotle papriky a pikantní koření napomáhají chuť této jednoduché vepřové panenky. Servírujte toto vepřové maso nakrájené bramborovou kaší nebo rybí miskou.
Vepřové panenky jsou krátce zalité a pak pečené omáčkou.
Viz též
Smažené slané a panko vepřové medailonky
Vepřové medailony s jednoduchou maršálskou omáčkou
Co budete potřebovat
- 3 lžíce medu
- 2 chipotle chilli v adobo, jemně nakrájené, s několika lžičkami omáčky
- 1 lžíci nakrájeného koriandru
- 1 strouhaný česnek, jemně nakrájený
- 2 vepřové panenky, asi 1 1/2 až 2 libry
- 1 až 2 lžíce olivového oleje
- 1/2 čajové lžičky soli
- 1 čajová lžička chilli
- 1/2 čajové lžičky kmínu
- 1/4 čajové lžičky mletého černého pepře
Jak to udělat
- Ohřívejte troubu na 350 F.
- V misce spojte med, nakrájené papriky, adobo omáčku, koriandr a česnek; dát stranou.
- Olivový olej zahřejte ve velké pánvi na středním ohni. Ořezať tuk ze svíčkové a odstranit stříbrnou kůži. Vezměte vepřové celek se sůl, chilli prášek, kmín a černý pepř. Vyhledejte olivový olej, který se zhroutí všemi stranami po dobu přibližně 8 minut.
- Převeďte vepřové maso do lehce naolejované pekáče nebo nechte vechlé panenky v pánvi, pokud je v troubě bezpečné.
- Pečeme vepřové maso v předehřáté troubě asi 10 minut a pak štětcem štětcem štěpkovou směsí. Pokračujte v pražení asi o 10 minut déle, nebo dokud vepřové nezaregistruje nejméně 145 F na teploměru s okamžitým čtením, který se vloží do nejsilnější části svíčkové.
- Nechte vepřové maso po dobu 5 minut. Plátek a mrholení se pancovými džusy.
Slouží 6.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 356 |
| Celkový tuk | 12 g |
| Nasycený tuk | 3 g |
| Nenasycený tuk | 6 g |
| Cholesterol | 126 mg |
| Sodík | 110 mg |
| Sacharidy | 17 g |
| Vláknina | 1 g |
| Protein | 44 g |