Jedná se o staromódní pudinkový koláč vyrobený z odpařeného mléka a je lehčí než většina pudinků, protože nemá těžkou kůru. Mixér nebo kuchyňský robot mísí náplň krásně, ale můžete také použít elektrický mixér. Malá mouka v plnicí směsi dělá dno a strany robustní a podobné kůře.
Nahojte tento koláč s lehce oslazenou šlehačkou a pokropením strouhaného nebo mletého muškátového oříšku. Nebo vynechte šlehačku a použijte zmrazené rozmražené rozkrájené polevy.
Podívejte se na tipy a varianty a komentáře pro čtenáře.
Související recepty
Simple Southern Classic: Lemonový šachový koláč
Staromódní recept na střelecké plátky
Mírně kořeněný máslový koláč
Co budete potřebovat
- 1 (12 oz) může odpařit mléko
- 3 vejce
- 3/4 šálku cukru
- 3 úrovně polévkové lžíce univerzální mouky
- 2 lžíce roztaveného másla
- 1 čajová lžička vanilkového extraktu
- 1/4 lžičky mletého muškátového oříšku
- Pro oslazený šlehaný krém
- 1 šálek šlehačky (chlazený)
- 3 až 4 lžíce cukru cukrářů
- 1 čajová lžička vanilkového extraktu
- Obloha: čerstvý strouhaný nebo mletý muškát
Jak to udělat
Předehřejte troubu na teplotu 325 ° F (165 ° C / plyn 3). Mlejte a mouku 9-palcové koláče a umístěte ho na plech. Je to mnohem snazší přesunout plný koláč do trouby, když sedí na plechu.
Vložte vejce, odpařené mléko a cukr do mixéru nebo kuchyňského robotu. Pulzujte několikrát, abyste se smíchali. Přidejte mouku, roztavené máslo, 1 čajovou lžičku vanilkového extraktu a 1/4 čajové lžičky mletého muškátového oříšku. Plnění lze smíchat s elektrickým mixerem, pokud chcete.
Nalijte plnicí směs do připravené pekáče a přeneste ji, pečicí plech a vše do trouby.
Pečte po dobu 35 až 45 minut, nebo dokud je vrchol světle hnědá.
Čerstvý smetanový krém
Dejte smetanou smetanou do hluboké misky a bejte nízkými otáčkami elektrického mixéru, až začne houstnout. Zvyšte rychlost na médium a překontrolujte, až se krém vytvoří velmi měkké vrcholy. Přidejte cukrářský cukr a vanilku. Pokračujte v bití, dokud nejsou špičky měkké nebo pevné, podle potřeby.
Nejkrásnější plátky koláče s polévkou šlehačky a jemně posypeme čerstvě strouhaným muškátovým oříškem nebo mletým muškátovým oříškem.
Ve chladničce skladujte veškeré zbytky, které jsou pokryty.
Tipy a variace
Láska pie crust? Rozmrazte zmrazenou koláčovou krustou, umístěte ji na plech a částečně ji pečte podle pokynů balení. Naplňte kůru plnkou a pečte podle pokynů.
Skořicový pokožkový koláč - Vynechte muškátový oříšek a vyčistěte vrchní část koláče asi 1/8 až 1/4 čajové lžičky mleté skořice nebo kombinace skořice a muškátového oříšku.
Komentáře čtenáře
"Wow - to byl jeden jednoduchý recept, který jsem udělal !! Trvalo mi asi 5 minut, než jsem zamíchal recept a já jsem ochutnal koláč po ochlazení - DEELISH !! To mi naprosto připomíná pečené pudink mojí babičku a jak to dělá matka, když jsem byl malý chlapec Vůň pečení byla tak dobrá, skvělá, pohodlná a pohodlná výživa! KS
"Nyní je to recept, který se podobá tomu, co mi dělá babička, je teď pryč a já bych si přála, abych se dostala k jejímu. To je tak blízko, že to nemůžeme říct.
Všichni ostatní používají odpařené mléko, ale toto odpařené mléko mu dává tu chuť, kterou hledáte! To je tak dobré! Díky milionu. "Shawnna
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 273 |
| Celkový tuk | 11 g |
| Nasycený tuk | 6 g |
| Nenasycený tuk | 4 g |
| Cholesterol | 98 mg |
| Sodík | 259 mg |
| Sacharidy | 37 g |
| Vláknina | 1 g |
| Protein | 7 g |