Křupavé plátky kořeněného jehněčího masa, šťavnaté zralé rajčata, křupavá červená cibule, krémová tzatziki omáčka, ostružinové okurek, listový špenát a chutné feta se nacházejí v maslovém a vzdušném kusu pita chleba
Co budete potřebovat
- 1 pita (celozrnná nebo bílá)
- 1/3 šálku grilované maso (pokud si ji nemůžete koupit předem připravené ve vaší oblasti,
- zkuste tento recept)
- 4 plátky okurky
- hrst čerstvého špenátu
- pár plátků červené cibule
- 1 polévková lžíce. sýr feta
- 1 málo cherry rajčat (nakrájíme na polovinu)
- 2 polévková lžíce.
- tzatziki
- Pro Tzatziki:
- 1 polévková lžíce. čistý řecký jogurt
- 2 plátky okurky (jemně nakrájené)
- 1 lžička. červená cibule (jemně nakrájená)
- šťáva z 1 citronového klínu
- 3 listy máty (jemně nakrájené)
- 1/4 lžičky čerstvý kopr (jemně nakrájený)
- Sůl a pepř na dochucení
Jak to udělat
- Začněte přípravou tzatziki. V malé misce promíchejte řecký jogurt s jemně nakrájenou okurkou, cibulí, máty a koprem, citrónovou šťávou a sůl a pepř. Nejlepší je, když necháte tuto omáčku trochu sedět, než začnete kopat, ale pokud jste v časové krizi, jděte dál a použijte ji. Bude to stále dobré.
- Dále připravte maso. Mám rád moje, abych si trochu křupavý, abych to udělal, nechal jsem to nechat hnědé v nerezové pánvi na středním ohni po dobu několika minut, dokud se nezacvakne.
- Jakmile je maso připraveno, opečte si pita, dokud nebude měkká a ohebná.
- Přidejte polovinu z tzatziki na dno pita a pak ji doplňte čerstvým špenátem, gyroským masem, nakrájenou rajčaty, sekanou cibulkou, zbytkem tzatziki a nakrájenou červenou cibulí.
- Sklopte gyro do poloviny a opatrně obalte spodní polovinu voskovým papírem. Podávejte okamžitě.