Maďarská omáčka je vyráběna redukcí bílého vína se cibulkou a paprikou a poté přidáním buď kuřecí velouté nebo telecí velouté omáčky. Maďarská omáčka je ideálním doprovodem pro sutéed kuře.
Co budete potřebovat
- 1 litr kuřecího velouté (nebo telecího velouté)
- 1/4 šálku nakrájené cibule
- 1/2 šálku bílého vína
- 1 lžíce másla
- 1 lžíce papriky
Jak to udělat
- V hrnci s těžkým dnem zahřejte máslo na střední teplotu, dokud není pěnové. Přidejte cibuli, papriku a suté až do měkkosti, asi 5 minut.
- Přidejte víno, přiveďte k varu a vařte, až se kapalina sníží o polovinu.
- Přidejte velouté, vraťte se do varu, poté zahřejte na vaření a zkraťte asi 10 dalších minut.
- Naplňte a podávejte hned.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 90 |
| Celkový tuk | 5 g |
| Nasycený tuk | 2 g |
| Nenasycený tuk | 2 g |
| Cholesterol | 34 mg |
| Sodík | 24 mg |
| Sacharidy | 1 g |
| Vláknina | 0 g |
| Protein | 8 g |