Od Albions po Ventanas
600 jahodových odrůd, které se dnes vyskytují, pochází z pěti nebo šesti původních divokých druhů a je součástí rodiny růží. Uvádějte různé odrůdy na místním trhu zemědělců . Budete překvapeni, jak odlišné jsou ve tvaru, barvě a chuti. Typicky, čím větší je bobule, tím více vody obsahuje; čím menší je bobule, tím větší je intenzita chuti. Pro nejvíce lokální lahůdky nic nenasvědčuje chuť jahod čerstvě vybraných z vaší zahrady.
Albiony mají tmavší ovocnou barvu, a to jak uvnitř, tak zvenčí, a konzistentně sladší chuť než většina jahod.
Allstars jsou obecně bledší - o něco méně červeně červené než jiné odrůdy. Stávají se však velkými a pevnými, mají spoustu sladkostí a šťávy. Jsou to druhy bobulí, které jsou obzvlášť vhodné pro krájení salátů.
Alpské jahody ( fraises des boi s) jsou drobné a nádherně sladké divoké jahody Francie. Jsou někdy označeny jako "mignonette". Tyto malé klenoty nejsou mnohem větší než malý nehet, ale mají gigantickou chuť.
Aroma mají velké, pevné ovoce s velkou chutí, s dobrou barvou a jasným leskem.
Camino Real Jahody mají pevné, tmavě červené ovoce s dlouhou trvanlivostí a dobrou chutí.
Diamante Jahody jsou velké, aromatické, pevné ovoce s jasně červeným leskem.
Earliglow Jahody jsou brzy vyrábějící, středně velké jahody s fantastickou chutí.
Oni jsou považováni za nejlepší ochucený ze všech široce pěstovaných komerčních odrůd a jsou plodné i na severovýchodě, střední-Atlantik a Midwest.
Noční jahody jsou velké a jasně červené, mají pevné maso, spoustu šťávy a příjemně sladkou chuť.
Fragaria virginiana (malé divoké jahody) jsou malé, šťavnaté, chutné červené jahody, které jsou mnohem bohatší na chuti než komerční odrůdy, které se dnes nacházejí v obchodě.
Zahradní jahody jsou nejčastější americkou odrůdou. Jedná se o velké plody, které dokáží odolat méně než ideálním podmínkám pěstování a mají uznávanou tradiční jahodovou příchuť.
Hood Jahody pocházejí z té nirvány všech bobulí: Oregon. Mají krátkou sezónu - jen pár týdnů. Chyť je, pokud můžete.
Rosa Linda Jahody jsou středně velké bobule s jasně červenou barvou až po ovoci. Jeho chuť je plná a aromatická.
Mořské scenérie jsou jasně červené a dokonale "jahodové" ve tvaru. Oni nejsou super-duper sladké a tak dobře pracovat v pokrmy, kde je třeba přidat další cukr stejně - jam někdo?
Sweet Charlies jsou oranžově-červené na vnější straně a oranžové pruhované s bílým dovnitř s výrazně sladkou chutí vzhledem k vysokému poměru cukru k kyselým.
Ventana Jahody jsou jasně červené ovoce, mírně světlejší barva, dobrá chuť, standardní tvar a velká velikost s vynikající kvalitou ovoce.