Co je marionberry?
"Marionberries jsou zde!" křičet znamení.
Nabídky marionberry chvění, koláče, dorty, zmrzliny, sorbety, saláty a další vrhové menu v celém státě Oregon přicházejí v červenci a srpnu.
Stoly na trzích zemědělců se pokryjí košemi lesklých modročerných bobulí. Inteligentní zákazníci objednávají byty z nich, aby zmrazili a jinak se drželi v průběhu příliš krátké sezóny. Marionberry sezóna je vážný obchod v severozápadním Pacifiku.
Jaká je velká dohoda o marionberichách?
Marionberry je král a královna ostružin. Má složitou a bohatou zemní chuť, která překrývá okraj hořkosti, která se nachází v mnoha ostružinách . Mnozí ochutnávači najdou podobnost mezi loutkami a bohatou zemitou šťávou hroznů Cabernet. Je sladší a šťavnatější než ostružinové, které se nacházejí v divokých bramboch na západním pobřeží.
Je to střední ostružina, která má barvy od velmi tmavě červené až po pravé černé. Pěstuje se výhradně v Oregonu, kde je ceněn nad ostatními ostružinami. V Oregonu jsou marionbery vždy označovány jako marionberries nebo jejich více formální jméno, marion ostružiny.
Jak koupit nejlepší Marionberries
Marionbery, zejména tmavší barvy, jsou krásně lesklé. Podívejte se na světlé, baculaté bobule bez škvarů, plísní nebo zoufalství, pokud máte to štěstí, že najdete čerstvé marionberries na prodej.
Kdy jsou měsíčníky v sezóně?
Čerstvé marionbery jsou v sezóně od poloviny července do poloviny srpna. Zmrazené borůvky jsou k dispozici po celý rok a práce krásně v pečených zbožích, jako je tento Blackberry Cobbler .
Jak zmrazit borůvky
Nemají super krátkou sezónu, ale rozhodně není dostatečně dlouhá pro fanoušky marionbaru.
Můžete to trvat déle tím, že koupíte nebo sbíráte extra bobule a zmrazíte je k použití později v roce.
Naštěstí zmrazení vlastních marionberries je snadné: jednoduše opláchněte a vyčistěte suché plody, rozetřete je na plech a odklopte je do mrazničky, po asi hodině by měly být zmrazeny a připraveny k přemístění do uzavíratelného igelitového sáčku nebo jiného utěsněného nádobu a uchovávat v mrazáku po dobu několika měsíců (najít samostatné pokyny pro mrazící bobule ).
Výživa marionbery
Stejně jako všechny ostružiny má borůvky vysoký obsah antioxidantů (vitamín C, kyselina galová a zvláště rutin) a obsahuje fytochemikálie, jako je kyselina ellagová a antokyany. Bobule jsou také vynikajícím zdrojem vlákniny (1/2 šálku bobulí má tolik vlákniny jako 3/4 šálku hnědé rýže - jdi obrázek!).
Marionberry Origins
Marionberry byl vyvinut na Oregonské státní univerzitě v roce 1945 tím, že překročil ostružinu Chehalem (bobule s native blackberry, Loganberry a malina v pozadí) s Olallieberry (sám ostružina kříž) a pojmenoval po okrese Marion v Oregonu. Oni byli poprvé uvedeni na trh v roce 1956. Marionberries jsou stále drženi jako ostružina porazit chovatelům bobulovin.