Kandované pekanové ořechy mohou být použity nejrůznějšími způsoby, ale zda je přidáte do salátů, jíte je samo jako občerstvení nebo je zakryjte v čokoládě pro sladký zážitek, jsou skvělé. Tento recept pečená pečená k dokonalosti a je kombinován se sladkou směs pro čerstvé vzít na sladené ořechy. Neváhejte použít tento recept na jiné kandované ořechy, jako jsou mandle, vlašské ořechy nebo kešu.
Co budete potřebovat
- 2 1/2 šálky pekanové poloviny
- 2 čajové lžičky rostlinného oleje
- 1 šálek granulovaného cukru
- 1 čajová lžička skořice
- 3/4 čajové lžičky soli
- 1/4 šálku vody
- 1 čajová lžička vanilkového extraktu
Jak to udělat
- Do pekánu a oleje vložte do ploché pekáče; míchat, dokud nejsou pečeny pokryty. Pečeme v peci 300F 20 až 25 minut a mícháme často. Chladný.
- Smažte cukr, skořici, sůl a vodu do hrnce; vaříme, mícháme důsledně, na středním ohřevu, dokud není cukr rozpuštěn.
- Vařte na 236F teploměru na cukr nebo na měkký kuličkový stůl. *
- Odstraňte z tepla; směs vanilky. Přidejte pekanové mléko a míchat, dokud směs není krémová.
- Vydejte na voskovaný papír a použijte vidličku k oddělení pekanů.
* Testování měkké míče
Malé množství sirupu spadne do chlazené vody tvořící míč, ale je dostatečně měkké, aby se zplošilo, když se zvedlo prsty (234F až 240F).
Tipy na vaření a náhražky přísad
Kandované pekanové ořechy mohou být vylepšeny tak, aby přidaly koření, sladké nebo cokoliv mezi nimi. Vyhoďte je s brusinkami, abyste se smíchali s touto chutí. Přidejte nějaký dýňový koření nebo hřebíček pro aromatický doplněk kouřové chuti pečených pekanů. Podávejte je v pytlíku z celofánu, který je zabezpečen lukem a jmenovkou pro sladký dárek pro každého přítele, člena rodiny nebo spolupracovníka. Můžete také zvážit umístění do slavnostních cínových plechovek s hedvábným papírem na dar, který zůstane čerstvý v hermeticky uzavíratelné nádobě. Masonové sklenice jsou dalším dobrým způsobem, jak ukládat kandované pekany.
Kandovaný pekan používá
Kandované pekanové pekaře se používají na špičkové pekařské koláče, ale mohou být také použity na horní sladké bramborové kastrol, stejně jako podávané s měkkými sýry, jako je brie, gorgonzola nebo modrý sýr. Můžete také udělat sladký snídaňový sendvič tím, že kombinuje křupavou vařenou slaninu a sýrem Havarti s kandovaným pekanem mezi skořicí toasty. Přidejte smažené vejce pro více bílkovin.
Kandovaný sklad pekánu
Kandované pekany mohou být uchovávány při pokojové teplotě, ale musí být skladovány ve vzduchotěsné nádobě. Budou trvat až 2-3 týdny, pokud jsou správně utěsněny. V chladničce mezi 32 a 40 ° C, opět ve vzduchotěsné nádobě, se doba skladování pekanů dramaticky zvyšuje na osm až deset měsíců.
Pokud jsou zmraženy a uchovávány ve vzduchotěsné nádobě, kandované pekanové přípravky se budou udržovat od 18 měsíců do 2 let. To při pokojové teplotě. Vzhledem k tomu, že tento recept nepoužívá vejce, mohou být tyto kandované pečany rozmrzlé a zmrazené. Není tomu tak u receptů, které používají vajíčka v kandovaném pekanovém receptu.
Mohlo by se Vám také líbit
- Pečené cukrové pekány
- Will je Crockpot Cukrováni pekanům nebo vlašským ořechům
- Cajun kořeněné pekány
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 277 |
| Celkový tuk | 21 g |
| Nasycený tuk | 2 g |
| Nenasycený tuk | 12 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 0 mg |
| Sacharidy | 24 g |
| Vláknina | 3 g |
| Protein | 3 g |