Kreativní použití pro zbytky papriky
Tak si koupíte papriku na recept. Pokud vaříte pokrm pro čtyři nebo šest lidí, pravděpodobně použijete všechno. Ale když vaříte pro dvě, je pravděpodobné, že používáte pouze čtvrtinu. Do chladničky jde. Myslíš si, že zbytek toho využiješ, ale než se k tobě dostanete, je to skličující. Nedopusťte, aby vaše papriky šumily. Zde jsou všechny druhy nápadů pro použití druhé poloviny tohoto pepře. Nebo druhá polovina tašky, kterou jste nemohli odolat nákupu.
Poznámka: Mám tendenci používat červené papriky více než zelené, ale v mnoha níže uvedených receptech buď bude fungovat. Chuť je poněkud odlišná - červené papriky jsou sladší (konečně jsou úplně zralé), zatímco zelené papriky jsou asertivní a rostlinné. Žluté nebo pomerančové papriky mají podobnou chuť na červenou papriku a mohou být také použity v mnoha z těchto receptů (nejsou příliš atraktivní, když jsou pražené, ale stále vynikající).
01 ze dne 04
Celé papriky
Dave Scantland Když jsou papriky v prodeji, je vždy lákavé koupit pytel. Co teď? Plněné papriky, buď naplněné kořeněnou směsí italské klobásy a rýže, nebo vegetariánská verze s houbami a sýrem, jsou lahodným způsobem, jak používat červenou nebo zelenou papriku. A protože dobře zmrazí, proč neudělat dvojitou (nebo trojitou) dávku pro budoucí večeře?
Italské stylu plněné papriky
02 z 04
Pečené zvonky
Dave Scantland Skvělý způsob, jak prodloužit život papriky, když jste byli nadměrně nadšeni na trhu, je opečení je. Zatímco červené papriky jsou to, co jsou nejčastěji pražené, zelené papriky také těží ze stejného zacházení. Snadno se připravují buď pod brojlerem nebo nad plynovým plamenem a jednou pečené a oloupané, krásně zmrazí. Vysuňte je a použijte je v salátech, polévce, quiche nebo salsa.
Vepřové medailony se dvěma papričkami
03 ze dne 04
Zmrzlé nebo smažené papriky
Francesca Yorke / Getty Images Mnoho kuchyní používá červené nebo zelené papriky v míchání smažených pokrmů nebo jiných savých receptů. Čínský pepřový steak, tradiční čínsko-americká svorka, používá obě, stejně jako mnoho smažených rýžových pokrmů. A i když není uvedeno v seznamu ingrediencí, papriky mohou být často skvělým doplňkem mnoha asijských receptů. Mexické-inspirované a jihozápadní jídla jsou také často doplněny přidáním papriky - zkuste je saute s cibulí a přidává se k steaku tacos. A nezapomeňte na "trojici" cibule, celeru a papriky, které jsou výchozím bodem tolika Cajunových receptů.
Čínský pepřový steak
Rybí a zeleninový tagin s chermoulou
Vepřová rýže
04 ze dne 04
Surové papriky
Banu Patel / EyeEm / Getty Images Použité syrové, papriky přinášejí barvu a křupavost na všechny druhy pokrmů v různých kuchyní. Někteří lidé mají potíže se strávit surovou zelenou paprikou, takže pokud jste v této skupině, použijte červené zvonky pro tyto recepty.