Tradičně samosas jsou smažené indické občerstvení, ale chutná jídlo a lehké pečené vegetariánské samosas jako vnučka nebo spolu s dalšími vegetariánskými indiánskými jídly , jako je rýže a dal . Nicméně, raději jíst vaše indické samosas, ujistěte se, že jim sloužit s omáčka omáčka a vychutnat si tradiční indické jídlo!
Tento pečený samosa recept je veganský i vegetariánský a má méně tuku než tradičně smažené samosas.
Co budete potřebovat
- 2 cibule (mleté)
- 1 polévková lžíce. koriandr
- 1 lžička. kmín
- 1/4 lžičky kajenského pepře
- 1/2 lb brambor (nasekané do 1/2 palce kusů)
- 10 oz. hrách (zmrazený, rozmrazený a vyčerpaný)
- 1/4 šálku koriandru (nakrájené čerstvé)
- Sůl a pepř na dochucení
- 9 listů fyllo pečivo (rozmrazené)
- 2 lžičky. olivový olej (dle potřeby)
Jak to udělat
- Předehřejte troubu na 400F.
- Ve velké pánvi na středně vysokém ohřevu cibuli uschujte trochu oleje, dokud nejsou měkké, asi 6 až 8 minut.
- Přidejte koriandr, kmín a kajennu a vařte další minutu.
- Odeberte z ohně a přidejte brambory, hrach a koriandro, míchání a dobře promíchejte. Smažte trochu soli a pepře.
- Stack 3 nebo 4 listy fyllo dohromady, a rozkrojení do 4 sudých obdélníků s párem kuchyňských nůžek. Pokračujte se zbytkem fyllu a poté kryt plastovým obalem.
- Do rohu těsta položte dvě nebo tři polévkové lžíce bramboru a hrášku a potom roh otočte směrem ke středu. Sklopte v levém a pravém rohu a pak znovu zrolujte.
- Umístěte každou samosu na plech a lehce kartáčte s olivovým olejem.
- Pečeme po dobu 20 minut, nebo dokud se neprohrát.
* Poznámka: Nemusíte předvařovat brambory, pokud jsou nakrájeny na dostatečně malý kus.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 45 |
| Celkový tuk | 1 g |
| Nasycený tuk | 0 g |
| Nenasycený tuk | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 32 mg |
| Sacharidy | 8 g |
| Vláknina | 2 g |
| Protein | 2 g |