Takže jste byli pozváni na jídlo v indickém domě. Možná přemýšlíte: "Ach, nevím nic o indiánských potravinářských tradicích, co jedí, jak jedí, jak sedí, očekávám, že budu jíst prsty?"
Přišel jste na správné místo. Předtím než začneme, nicméně, všimněte si všechno , co jste si mysleli o indickém jídle a tradicích (ve vztahu k jídlu), z okna. Začněme čistou břidlicí a žádné předpoklady.
Tímto způsobem, až skončíme, budete jíst jako indický! Pojďme se k tomu.
Před jídlem
Většina indiánů je velmi pohostinná a miluje bavit. Je to znamením cti a úcty, aby se někdo zeptal na jídlo. Ve skutečnosti, i když jste jen nepozorně navštívili domov indických přátel, je velmi pravděpodobné, že budete vyzváni k pobytu na jídlo.
Podle jednoho tradičního výroku " Atithee Devo Bhava ", což znamená: "Host je Bůh!" Takže pokud nemáte velkou omluvu, proč to nemůžete udělat, přijměte, protože odmítnutí z frivolních důvodů by mohlo urážet.
Mějte na paměti, že je naprosto v pořádku, abyste přišli do domu vašeho hostitele 15 až 20 minut po době, kdy jste byli pozváni. Můžete skutečně překvapit svého hostitele (nepříjemně někdy), pokud dorazíte přesně v době pozvání.
Když se tam dostanete, je zvykem, že se hned po příjezdu nedostanete na jídlo. Místo toho můžete mít několik nápojů - ať už jsou to alkoholické nápoje nebo ne závisí zcela na vašem hostiteli - občerstvení nebo dva a nějaký chit-chat.
Ve většině moderních indických domácnostech, zatímco alkohol již není tabu, ženy ji často nepijí.
Jakmile je ohlášeno jídlo, každý si umyje a usuší ruce a přistoupí ke stolu. Pokud nejste na velmi venkovském místě, většina rodin jedí své jídlo u stolu a ne sedí na podlaze! Dalo by se vám velmi dobře doručit jídlo formou bufetu v závislosti na tom, kolik lidí je přítomno na večeři a zda mohou být všichni ubytováni na stolu hostitele.
Prozatím předpokládejme, že se budete stolovat u stolu.
Jídlo
Místo jednotlivých částí bude pravděpodobně několik pokrmů, ze kterých si můžete sami pomoci. Většina indických jídel (v závislosti na tom, zda je váš hostitel vegetarián nebo ne) se skládá z rýže, chuti (flatbread), masa, zeleniny a šošovicových pokrmů , salátu, jogurtu a okurky.
Voda se podává s každým jídlem, ale v současné době vám může být nabídnuto sklenku vína. Jakmile jste sloužili sami, počkejte, než to začnete jíst. Není obvyklé dělat toast nebo modlit se, ale záleží na vašem hostiteli.
I když je zcela přijatelné používat příbory k jídlu, hodně indiánů raději jíst prsty. Ve skutečnosti je vtip o tom, jak jídlo chutná lépe, když se jedí prsty! To se provádí úhledně a používají se pouze špičky prstů. Není považováno za zdvořilé, na rozdíl od obyčejné víry, že si vlastně prsty pusť do úst nebo je olíznete.
Nenechte si za žádných okolností použít levou ruku k jídlu! To je považováno za velmi hrubé a nehygienické. Důvod? Indiáni považují levou ruku za "nečistou". Dalším ne-nikým není nabízet kdokoliv jídlo z vašeho talíře nebo si pomáhat s některými z nich.
Ale zase tohle nebudeš dělat.
Jak se budete stravovat, nenechte se překvapit, pokud váš hostitel nebo hosteska vás vyzývá k tomu, abyste měli nějaké další a "nepleťte se". Většinou, dokonce i když jemně říkáte, že máte dost, budete vybídnout a vyzkoušet, abyste měli "jen trochu víc". Snažte se odmítnout, protože to je považováno za hrubé. V indické kultuře, kolik jíte, je považováno za znamení vašeho užívání jídla.
Vzhledem k takové zdvořilosti byste si mysleli, že by bylo velmi hrubé. Není tak! Dobře, abych byl přesný, v některých státech v Indii není ve skutečnosti zamračeno. Na těchto místech je puchýřkem znamením, že jste si velmi oblíbili jídlo. Pokud jde o udušení: prosím, zdržte se, pokud neznáte svého hostitele důvěrně a seznámíte se se stavem jeho původu a zda je či není zdvořilý ve své tradici.
Většina pokrmů končí dezertem a nějakým trávením. Čaj a nebo kávu mohou být podávány později také. Stejně jako v jakékoli jiné kultuře si můžete vzpomenout na ctnost každého, kdo uvařil jídlo. Zajistí, že budete pozváni znovu a znovu.
Na závěr
Pokud se cítíte trochu ohromen tím, co děláte, neděláte a nevěříte, jaký trestný čin byste mohli vzít, prosím ne. Přestože indiáni mohou vypadat, že mají řadu tradic, jsou velmi milí hostitelé a velmi vstřícní.
Faux pas jsou okamžitě ignorováni (i když je všichni všimli) a rychle zapomněli. Nezapomeňte si odpočinout a užít si! Věřte mi, budete mít k tomu mnoho důvodů.