Dýňová čokoládová kůra má nádherný vír oranžové dýňové čokolády, která prochází bohatou polosladkou čokoládou. Tento krásný zážitek dělá perfektní Halloween bonbóny, a to nemohlo být jednodušší udělat.
Budete potřebovat oranžovou barvu na bázi oranžového oleje a cukrovou vůni na bázi oleje pro tento recept - vodou ředitelné barviva a příchutě se s čokoládou nebudou dobře mísit. Chuťovka se nalézá v mnoha obchodech se speciálními dorty nebo cukrovinkami nebo je zakoupena online vyhledáváním "dýňové příchutě".
Podívejte se na můj úplný seznam cukrovinek s dýní .
Co budete potřebovat
- 2 šálky polosladké čokolády (nakrájené nebo čokoládové lupínky)
- 1 čajová lžička dýňového cukrového oleje
- 1 1/2 šálky bílé čokolády (nasekané nebo bílé čokoládové lupínky)
- 4 kapky oranžové barvy (nebo více podle potřeby)
Jak to udělat
1. Připravte plech na pečení tak, že ho obložíte hliníkovou fólií nebo voskovaným papírem.
2. Pokud byste chtěli uchovat tento bonbón při pokojové teplotě, měli byste temperovat čokoládu podle těchto pokynů . (Všimněte si, že nemůžete temperovat čokoládové lupínky). Pokud jste v pohodě při uchování cukrovinky v chladničce, lze ji jednoduše roztavit, jak je popsáno v následujících pokynech. Umístěte polosladkou čokoládu do malé nádoby s mikrovlnnou troubou a do mikrovlnné trouby, dokud se neroztaje, po každých 30 sekundách se míchá, aby nedošlo k přehřátí.
3. Jakmile je čokoláda roztavená a hladká, rozmícháme ½ lžičky dýňové příchutě a mícháme do hladkosti. Roztřepeme roztavenou čokoládu na připravenou plochu na pečení a rozetřete ji do tenké vrstvy o tloušťce 1/4 palce s nožem nebo odsazenou špachtlí. Odložte při teplotě místnosti při přípravě bílé čokolády.
4. Umístěte bílou čokoládu do mikrovlnné trouby a mikrovlnné trouby, dokud se neroztaví, po každých 30 sekundách se míchá, aby nedošlo k přehřátí. Po roztavení přidáme zbývající ½ lžičky dýňové příchutě a několik kapek pomerančového cukrového oleje. Míchá se, dokud se dobře nerozmíchá, a v případě potřeby přidat další barvivo, abyste dosáhli odstínu oranžové barvy, kterou chcete.
5. Vezměte velkou lžičku a lžičku pomeranče po celé čokoládě na plechu. Použijte špičku nebo špičku nože k víření oranžové a čokolády dohromady. Snažte se víření příliš víc, nebo barva bude blátivá a víry nezřetelné.
6. Chladnička nastavte čokoládu asi 15 minut. Poté, co jste si nastavili, rozlomte kůru na malé nepravidelné kousky rukama. Pokud byla čokoláda temperována, můžete ji skladovat ve vzduchotěsné nádobě při pokojové teplotě, ale pokud ne, měli byste si uchovávat tykve čokoládové tyčinky ve vzduchotěsné nádobě v chladničce, aby nedošlo k příliš mírnému.
Craving více? Podívejte se na tyto recepty:
Klikněte zde pro zobrazení všech receptů cukroví Halloween!
Klikněte zde pro zobrazení všech receptů cukroví cukru!
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 150 |
| Celkový tuk | 10 g |
| Nasycený tuk | 6 g |
| Nenasycený tuk | 3 g |
| Cholesterol | 4 mg |
| Sodík | 136 mg |
| Sacharidy | 14 g |
| Vláknina | 1 g |
| Protein | 2 g |