Jak vyrobit působivý talíř

Pokud vejdete na večírek a uvidíte lidi, kteří se shlukují u jídelního stolu, je pravděpodobné, že se vznášejí nad sýrovou mísou. Sýrové mísy jsou snadným způsobem, jak udělat hladové hosty šťastné a také povzbudit konverzaci - všichni rádi mluví o tom, jak moc milují sýr.

Sýrové mísy mohou být jednoduché nebo komplikované, v závislosti na tom, jaký typ večírku, který hodíte, a kolik peněz chcete utratit. Ať tak či onak, talíř by měl být nejméně stresující součástí plánování vaší strany. Nakupte několik zajímavých druhů sýrů, připravte je s chutnými přílohami, jako jsou ovoce, ořechy, sušené maso a sušené maso, a nemůžete se pokazit.

• 01 z 08

  Výběr sýra

  Chcete podávat levné, ale davě příjemné sýry, špičkové řemeslné sýry nebo možná kombinaci těchto dvou? Ať už se rozhodnete cokoliv, nezapomeňte na tyto základní tipy:

  • Servírování 3 až 6 různých druhů sýrů nabízí příjemný výběr, aniž by bylo ohromující
  • Vyberte sýry, které mají různé chutě a textury
  • Jako obecná pravidla každá osoba bude jíst 2 oz každého sýra. Pokud podáváte hodně jiných jídel nebo servírujete sýr na konci jídla, je obvykle bezpečné předpokládat, že lidé budou jíst jen 1 unce každého sýra.
  • Přečtěte si více o tom, kolik sýrů koupíte na sýrový talíř .

• 02 z 08

  Těstoviny a nádobí na sýry

  Sýr lze podávat na jakémkoli předmětu, od talíře večeře až po podávaný talíř, do plastového podnosu, do dřevěné řezné desky, do sýrové kupole nebo do mramorové desky. Být kreativní!

  Pokud nesloužíte sýru na kostky nebo již nakrájený, sýrové nože by měly doprovázet talíř, aby hosté mohli sloužit sami. Pokud nevlastníte dekorované nože na sýry, jednoduše použijte steakové nože (nebo sýrovou rovinu) pro tvrdé sýry a masové nože pro měkký sýr. V ideálním případě každý sýr má svůj vlastní nůž, ale podobné druhy sýra mohou sdílet stejný nůž, je-li to nutné. Například, Gouda a Cheddar mohou sdílet nůž, ale nechcete, aby se jinak smíchaly sýrové příchutě, například modrý sýr a Manchego.

  Hosté vždy ocení, když je každý sýr označen symbolem sýra. Kromě toho vás zbavuje odpovědnosti, že musíte znovu a znovu říkat hostům, jaký typ sýra je na talíři.

• 03 ze dne 08

  Prezentace sýra

  Nemusíte mít titul v kulinářském umění, aby si na talíři uspořádal sýr. Jednoduše postupujte podle těchto tipů:

  • Najdeme nejprve sýr na talíř a poté naplňte volné místo ozdobami . Na kruhovém nebo čtvercovém talíři naplňte prostřední talíř ozdobou (jako je ovoce) a umístěte sýr kolem obvodu. Na obdélníkovém talíři nastavte sýr v řadě s několika centimetry místa mezi každým sýrem (můžete vyplnit prostor s obložením)
  • Pokud podáváte klín ze sýru, který má kůži na třech stranách, zvážit rozřezání kůže z obou stran tak, aby hosté mohli jednoduše nakrájet kus sýra k jídlu. Pokud podáváte malé kolo sýru (jako je Camembert nebo Tam Tam), vyřízněte malý klín, aby hosté věděli, jak by měl být sýr řezán.
  • Pokud podáváte více než tři druhy sýra, nemusí být celý sýr zobrazen na jedné talíři.
  • Pokud dáváte jednotlivým sýrovým talířům každou osobu, pak budete chtít sýr nejsilnější a nejsilnější. Pokud podáváte jednu velkou misku sýra, nedělejte si starosti.
  • Po celou dobu zkontrolujte, zda je talíř úplně nefunkční.

• 04 ze dne 08

  Těsto z ovoce a sýra

  Ovoce přidává zdravý prvek do sýrového talíře a sladkost v ovoci také opravdu dobře spáruje sýr. Můžete podávat čerstvé ovoce nebo ovoce, jako je džem z fajků nebo chutney. Na podzim a v létě se mohou lišit.

• 05 z 08

  Maso a sýrový talíř

  Vyhřívané maso může talíř sýra přeměnit na jídlo nebo velmi vydatné občerstvení. Saláty, prosciutto a deli maso jako šunka a krůtí jsou nejoblíbenější volby. Jiné druhy vytvrzeného masa, které se na sýru opravdu hodí dobře, jsou kanadská slanina, culatello , šunka serrano a bresaola .

  Maso servírujte na tenké plátky nebo naviňte buď na stejném mísiči jako na sýr, nebo na talíři vedle sýra.

• 06 z 08

  Sýrový a křehký talíř, sýr a chléb

  Chléb a sušenky jsou nejzřejmějšími obvazy na sýrovou talíř. Lidé dávají lidem něco, co by sýr nastavili nebo rozšířili, a naplnili i lidi, aby neplodili celý talíř. Nemůžete se pokazit s tenkou plátkovou bagetou - jde s každým druhem sýra. Chléb, který má do něj zapečené ořechy nebo sušené ovoce, jako je chléb z ořechů nebo meruňkový chléb , také velmi dobře kombinuje sýr.

  Jednoduchý, prostý cracker nebude mít chuť na opravdovou chuť sýra , nicméně, není nic špatného nabízet větší výběr. Mnoho sýrových obchodů nabízí různé druhy gurmánských krekrů. Nespěchejte, které ty budou nejlépe vyhovovat sýru - stačí koupit to, co vám bude dobře.

• 07 z 08

  Další doprovodné sýry

  Sýrové obchody jsou plné chutných jídel, které slouží sýru. Několik stojí za to zkoušet:

  • Kachní pasta (také nazývaná membrillo)
  • Ořechy
  • Miláček
  • Rozmanitost ovoce (chutney, mostarda atd.)
  • Olivy

  Můžete si také vyrobit vlastní talíř s doprovodem:

  • Černá olivová tapenáda
  • Dezertní víno Gelee
  • Kořeněné ořechy

• 08 z 08

  Párování nápojů

  Servírování sýru, který se dobře spojí s určitým typem vína, piva nebo jiného nápoje, může přidat další zábavu na párty.

  • Sýr & Chardonnay
  • Sýr & Pinot Noir
  • Sýr & Syrah
  • Sýr a šumivé víno
  • Sýrové a dezertní vína
  • Sýry a pivo

  Méně tradiční párování

  • Sýry a koktejly
  • Sýr a káva