Varování! Tyto malé tidy jsou velmi návykové. Můžete použít jenom jakýkoliv typ matice, který se vám líbí, nebo je smíchat na speciální ošetření. Jsou tak snadné, ale tak chutné! Dejte tyto sladké křupavé ořechy do pěkné skleněné nádoby nebo plechu a udělají chutný dárek z kuchyně pro každou příležitost.
Co budete potřebovat
- 2 vejce (při pokojové teplotě, ukládejte žloutky pro jiné použití)
- 1 šálek hnědého cukru (zabalený)
- 1/4 šálku másla (roztavené a ochlazené na pokojovou teplotu)
- 1 až 1-1 / 2 libry
- kešu (loupané
- vlašské ořechy ,
- pekanů , arašídů,
- mandle nebo
- makadamové ořechy nebo směs dle vašeho výběru)
Jak to udělat
Předehřejte troubu na 275 stupňů F. Připravte nezředěnou nádobu na válec s obsahem 15-1 / 2 x 10-1 / 2 palce.
Pomocí elektrického mixéru umístit vejce do velké misky, která je dostatečně velká, aby vyhovovala maticím. Běhněte, dokud se bílé neudějí měkké vrcholy, když budou zvednuty tahače.
Přidejte hnědý cukr, 1/4 šálku najednou, po každém přidání bívejte dobře, dokud směs není tuhá a lesklá. S velkou špachtlí míchat roztavené máslo.
Jemně sklopte ořechy do směsi meringue, dokud nebudou rovnoměrně pokryty, přičemž dbejte na to, abyste neporušili ořechy.
Potřete matice rovnoměrně na nezředěnou želé. Pečte asi 1 hodinu, mícháme každých 15 minut, aby se ořechy udržely odděleně, dokud je sušené mléko suché a ořechy jsou křupavé. Nechte vychladnout v pánvi, míchání občas, aby se oddělené.
Nalijte chlazené ořechy do krytých nádob a uchovávejte až 2 měsíce při pokojové teplotě.
Výtěžek: přibližně 3 až 5 šálků, v závislosti na velikosti ořechů
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 284 |
| Celkový tuk | 10 g |
| Nasycený tuk | 6 g |
| Nenasycený tuk | 3 g |
| Cholesterol | 24 mg |
| Sodík | 69 mg |
| Sacharidy | 49 g |
| Vláknina | 2 g |
| Protein | 4 g |