Tento polský borůvkový srdečný , známý jako likier borowkowy (LEEH-kyerr boh-rrohv-KOH-vih) nebo nalewka z jeżyn (nah-LEFF-kah zih yeh-ZHIN) je tak hezky ve sklenici, ale pozor, nápoj balení zdi.
Tento snadno připravený alkoholický nápoj trvá několik měsíců, než se vyspí, takže je dobře předcházejte pití. Je to skvělý doplněk k košům na dárky .
Dělá asi 1 litr polské borůvky Cordial
Co budete potřebovat
- 2 1/2 liber čučoriedky (umyté a zakončené)
- 1-quart vodka (kvalitní)
- 2 šálky cukru
Jak to udělat
- Kombinujte 2 a 2 libry vyprané a vykrojené borůvky a vodu 1-kvartové kvalitní ve velkém sterilním skleněném obalu. Utěsněte a položte na tmavé, chladné místo po dobu 1 týdne.
- Po uplynutí 1 týdne proléváme sítem, rezervujeme borůvky a přeneseme vodu z borůvky do čisté sterilizované skleněné nádoby a těsnění.
- Přidejte 2 šálky cukru na vyhrazené borůvky, dobře promíchejte a přeneste do samostatného čistého, sterilizovaného skleněného kontejneru a těsnění. Umístěte oba nádoby na tmavé, chladné místo po dobu 1 měsíce.
- Po 1 měsíci pečlivě kombinujte borůvkovou směs s vodkou, napněte a nalijte do čisté, sterilizované skleněné nádoby. Utěsněte a nechte na několik měsíců vychladnout na chladném a tmavém místě.
- Při servírování srdečné, borůvky mohou být vyhozeny nebo podávány přes zmrzlinu nebo libry dortu ve stejný den.
Vše o polských Cordials nebo Nalewki
Ve věku likér nebo srdečný v Polsku je známý jako nalewka (nah-LEF-kah) a nalewki když množné číslo, a doslovně překládá k "tinktury".
Obvykle se vyrábějí ovoce, cukr, med, melasa, bylinky a koření macerované ve vodce nebo rektifikovaných lihovinách známých jako spirytus rektyfikowany . Jiné chuti, jako je káva, květina, med, a specifická koření nalewki jako kardamonka (kardamom), také existují.
Nalewki jména pocházejí z druhu hlavní složky použité k jejich výrobě nebo města, odkud pocházejí.
Oblíbená nalewka pojmenovaná po městě je Nalewka Tarninówk a pochází z města Tarnów poblíž Krakova v Małopolska (Malopoľské). Je vyrobena z bobulí a má rubínově červenou barvu.
Mnoho receptů je důkladně střeženým tajemstvím, předáváno z generace na generaci. Použitý typ lihu způsobuje, že jsou to buď benigní přípravky od 40 do 45% alkoholu, nebo odrůdy typu "knock-your-ponožky" tak silné jako 75% alkoholu.
Nalewka-pití etiketa
Nalewki je vždy opilý z malých brýlí a často slouží po jídle, při slavnostních příležitostech, jako jsou svatby a křesty. Bylo by to urážka vašeho hostitele, pokud byste sklenici sklenici jako výstřel vodky.
Letwka by měla být usrkána, aby bylo možné ocenit její ctnosti.
Mělo by se umožňovat, aby se na jazyku drželo a pak se vířilo kolem úst tak, jako by to bylo s dobrým vínem.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 71 |
| Celkový tuk | 0 g |
| Nasycený tuk | 0 g |
| Nenasycený tuk | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 0 mg |
| Sacharidy | 18 g |
| Vláknina | 1 g |
| Protein | 0 g |