Všestranný turecký dezert, který můžete odnést z průsvitnosti do minuty
Recept na dort mozaiky není původně turečtina, ale stejně jako jeho další evropský protějšek, karamelový marmelád, mozaikový dort se v minulém století dostal do turecké městské kuchyně. Dnes se stala oblíbeným dezertem, který ukončil jídlo.
Téměř každá turecká máma dělá tento snadný dezert pro své děti a dokonce i nejvíce proslulé cukrárny v Istanbulu nabízejí ve svých obchodech verzi.
Je považován za starý recept v pohotovostním režimu, když jste ve spěchu, a můžete jej také použít s dalšími přísadami, aby si dali dohromady některé velmi ozdobné dezerty.
Turecký mozaikový dort
Tento dezert má vše pro to. Je to jednoduché a má snadno dostupné, levné zboží. Je to také hotová jídla, která bude mít několik dní v chladničce a nevyžaduje pečení. Pokud chcete něco bohatého, čokoládového, máslového a něžného, tento dort je pro vás.
Bez ohledu na to, jak si rozřezáte a ozdobíte to, vypadá to krásně na talíři. Bílé sušenky tvoří uvnitř čokolády mozaikovitý vzor, který mu dává jméno. Navíc je to skvělé pro děti, zábavné hosty a jako součást jednoduchého rodinného jídla.
Varianty a podávání
Můžete jíst turecký mozaikový dort s kávou a čajem nebo přidat další směsi, jako je sušené ovoce, ořechy, mini marshmallows a čokoládové koule do mixu, aby se dělal spletitější koláč.
Vytvořte si kreativitu tím, že na ni postavíte svůj vlastní spin, jako třeba uděláte moskevský dort Rocky Road.
Podáváme talíř s čokoládovou omáčkou nebo vanilkovou zmrzlinou nebo nakrájíme na tenké sendviče. Můžete také vrstvit jiné přísady, jako je šlehačka a ovoce pro extra kick. Případně jej můžete nakrájet na kostky a použít ji k ponoření do čokoládových fondue.
Složení
Připravte svůj turecký mozaikový dort tím, že sbíráte své suroviny a materiály pro pečení:
- 1 libra / 500 gramů petit beurre sušenky
- 1 šálek cukru
- ½ šálku kakaového prášku
- 1 lžička. vanilkový extrakt
- 4 vejce
- 1 šálek / 225 gramů másla
- 3 unce / 80 gramů hořké čokolády
- dlouhou, úzkou pánvi
- čistý plastový sáček, rozřezaný na obdélník
Recept
Nejprve rozlomte všechny petit beurre sušenky na malé čtverce a odložte je. Poté melou vedle sebe maslo a čokoládu v mikrovlnné troubě nebo v dvojitém kotli . Postupujte podle čtyř dalších kroků k dokončení lahodného receptu:
- Dále vyměňte cukr, vanilku a kakaový prášek do másla a čokolády a dobře promíchejte. Vejce vejděte a dobře promíchejte, dokud nezhustíte.
- Ve velké misce míste zlomené sušenky a směs čokolády jemným otočením dřevěnou lžičkou, dokud se všechny sušenky nedostanou do kontaktu s čokoládou.
- Řádek vaší bochníčku přelepte čistým plastovým plátem. Poté naplňte nádobku přes plast a zalepte směs co nejtěsněji se zadní částí lžíce. Jakmile je veškerá směs zabalena, vyhlaďte ji a poté okraje plastu zavřete.
- Chraňte mozaikový dort několik hodin nebo přes noc před podáním. Když je koláč nastaven, rozbalte plast z jednoho konce a začněte ho nakrájet. Znovu uzavřete plast a nechte koláč v chladničce několik dní.