Besan Ka Laddoo je oblíbeným místem pro celou dobu a na několika zvláštních příležitostech a festivalech. Trik, jak dostat toto sladké právo, je dokonale zbarvovat besanu ( gramovou mouku ).
Co budete potřebovat
- 4 šálky besanu (bengálská gramová mouka)
- 2 šálky ghee (vyčištěné máslo)
- 2 šálky práškového cukru
- 1 polévková lžíce
- kardamomový prášek
Jak to udělat
- Glej roztajte nad středním plamenem v pánvi se silným dnem.
- Přidejte besanu a hnědé, dokud se z něj nevyjmete vařenou vůni. Besan bude také tmavší, jak to vaří a kdy by mělo být hluboké zlatohnědé barvy. Tento proces hnědnutí může trvat zhruba 20 minut.
- Přidejte kardamon a dobře promíchejte.
- Oheň vypněte a promíchejte do práškového cukru. Míchejte dobře.
- Nechte směs vychladnout.
- Když je v pohodě, utvoří se do golfových míčů. Umístěte na lehce namazaný plochý zásobník, dokud se neusadí.
- Uchovávejte ve vzduchotěsné nádobě na chladném místě.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 1152 |
| Celkový tuk | 95 g |
| Nasycený tuk | 58 g |
| Nenasycený tuk | 28 g |
| Cholesterol | 244 mg |
| Sodík | 366 mg |
| Sacharidy | 77 g |
| Vláknina | 2 g |
| Protein | 3 g |