Besanská nebo Gramová mouka je velmi oblíbená, běžně používaná složka v indické kuchyni. Obvykle se vyrábí mletím bengálského gram nebo chana daal v prášku a má krásnou oříškovou chuť. Besan není používán pouze v slaných pokrmech, ale také v některých slavných indických dezertech. Zde je několik receptů, které ji vyžadují ...
01 z 08
DhoklaAdit_w / Flickr / CC BY-ND 2.0 Tato výživná svačina z Gudžarátu v západní Indii je populární po celé zemi. Podávejte to s Tamarind a Chutneys z mátového koriandru .
02 z 08
Mirchi Ka PakodaGreg Elms / Getty Images Mirchi Ka Pakoda je lahodné občerstvení pro ty z vás, kteří si vychutnávají teplo zeleného chilli! Perfektní, když se spojuje s horkým šálkem Masala Chai v chladném dni. Značka Mirchi Ka Pakoda s mořicí zelenými chilli pro extra teplo nebo s "sladkými" banány chilies pro mírnější chuť, která je stejně příjemná.
03 ze dne 08
Besan Ki RotiHartej.hundal (vlastní práce) [CC BY-SA 4.0 (https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0)], přes Wikimedia Commons Besan Ki Roti je skvělým doprovodem většiny indických pokrmů . Naučte se, jak je vyrobit s mým podrobným receptorem.
04 ze dne 08
Pakodi KadhiMdsmds0 (vlastní práce) [CC BY-SA 4.0 (https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0)], pomocí Wikimedia Commons Podávkujte tuto výživnou misku s horkou hladkou vařenou rýží. Verze tohoto Kadhi jsou vyráběny v severní i západní Indii. Kadhi může být také vyroben bez Pakodis (fritters).
05 z 08
Sindhi KadhiAutor Miansari66 (vlastní práce) [CC0], přes Wikimedia Commons Tento hubený kari je tradičně vyroben komunitou Sindhi ze severní Indie. Podávejte to s dlouhosrstou, voňavou rýží, jako je Basmati. Protože je plná zeleniny a je z rajčat a gramové mouky, je to také výživné.
06 z 08
Kurkuri BhindiDiana Rattray Jezte tuto křupavou okrou misku s obyčejnou vařenou rýží a vaším oblíbeným Daal (čočka s čočkou) a máte chutné a výživné jídlo.
07 z 08
Zucchini Ki BhajiFlickr CC 2.0 Tento lahodný recept je zdvořilý příteli Lekhy Menonové. Je snadné vařit a chutnat, a mohli bychom jíst sama. Vy samozřejmě se můžete rozhodnout, že ho kombinujete s horkou Chapatis nebo rýží a vaším oblíbeným Daalem!
08 z 08
Besan Ka LaddoMdsmds0 (vlastní práce) [CC BY-SA 4.0 (https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0)], pomocí Wikimedia Commons Besan Ka Laddoo je oblíbeným místem pro celou dobu a na několika zvláštních příležitostech a festivalech. Trik, jak dostat toto sladké právo, je dokonale zhnednout besanu.