Rulada je francouzské slovo pro něco, co je válcováno a může se týkat tenkého kusu masa, drůbeže nebo ryb, které se rozplývají s náplní a pak se srolují, svázávají a vaří. Dezertní roulada , často nazývaná švýcarskou rolí, je zhotovena z houbovitého dortu a naplněna šlehačkou, cukrářským krémem, ganachem a někdy i ovocem. Tento seznam je výběr Top Eastern European Savory Roulade Recepty.
01 z 07
Polský hovězí roládek recept - ZrazyHovězí roláda. © Michal Kram / Getty Images Polská hovězí roláda nebo zrazy (ZRAH-zih) je velmi častým hlavním kurzem, který se datuje do šlechty 14. století. Tam jsou nesčetné odrůdy s tolik různých náplní, včetně hub, zelí, bylinky, strouhanka s křenem, mimo jiné.
02 z 07
Maďarský plněný hovězí roládový recept - Husos Tekercs
Maďarská hovězí roláda s vařenými bramborami a zelenými fazolemi a la Polonaise. © Barbara Rolek licencoval na About.com, Inc. Maďarská plněná hovězí rolázka nebo Husos Tekercs (doslova válcované maso) je hlavním kandidátem na ekonomické řezy hovězího masa, protože je dušená až do vidličkové nabídky na stojanu. Toto jídlo je plněné mletým vepřovým masem a vařenými vejci - oblíbeným v maďarské kuchyni.
03 ze dne 07
Polský kuřecí řízek recept - Roladka Drobiowa
Polská kuřecí řízka nebo Roladka Drobiowa. © Barbara Rolek licencoval na About.com, Inc. Tento recept na polské kuřecí rolády nebo roladka drobiowa pochází od šéfkuchaře Haliny Piedziaka z Pałac Łochów v polské vesnici Łochów. Łochów Palace je zrekonstruovaný zámek na krásném pozemku a byl jednou z zastávek na turné po Mazovsku s polským kulinářským dovolením . Šéfkuchař Halina nakrájí kuřecí roládu se švestkami a slaninou a obalí je do slaniny před hlubokým smažením.
04 z 07
Polský filé tresky plněné houbami receptPolský treska filé plněné houbami. © Barbara Rolek licencoval na About.com, Inc. Tento houbovitý talířový filé je dokonalým příkladem moderních polských jídel nebo Mo-Po, které lze vidět v restauracích vyšší třídy v celém Polsku. Není-li treska dostupná, bude treska jednosměrná, pokud je tlustá nejméně 1 palcová a dlouhá 8 až 10 palců.
05 z 07
Polský krab-plněné lososové koření recept - zrazy saláty i krabPolské krabové plněné lososové zoubky nebo Zrazy Losos i Krab. © Barbara Rolek licencoval na About.com, Inc. Tento recept na polské krabovité lososové koloběžky nebo rolády je známý jako zrazy losos i krab . Krabi a další měkkýši jsou obyčejní podél pobřežního pobřeží Baltského moře, kde se těší toto jídlo.
06 z 07
Croatian cuketa Roulade recept - Brz Slijed Tonova Od Tikvica
Croatian cuketa Roulade. © Barbara Rolek Tento chorvatský recept z cukety, nebo brz slijed tonova od tikvica , dělá chutné předkrmy nebo hlavní nabídku. Je naplněná ostříhaným mletým masem, omáčkou a sýrem.
07 z 07
Polský šunkový roll-up recept - Szrazy z SzynkaŠoupátka na šunky. © Getty Images Zatímco toto je teoreticky chladný (bez bavlny) předkrm, je také považován za roládu. Jemně pokrácená polská šunka se přelévá kolem okurky, špargle, plátky sýra nebo cokoliv vašeho srdce touží.